Articles populaires – cocopassions

4 mars 2008

Navets confits

Depuis longtemps mon zhom me réclamait des navets confits. Il en avait goûté dans un restaurant et en gardait un souvenir mémorable. Lui qui n' aimait pas les navets, mangerait des navets confits sur la tête d'un pouilleux ! Je vous propose donc une recette...

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7 mai 2008

Pigeons à l'orange flambés au Cognac

Voici encore des congés bien occupés : grande journée à la ville hier pour faire quelques emplettes pour les travaux de la maison...., de la peinture, des voyages et un peu de cuisine.... Pour les amateurs de bêtes à plume, je vous propose aujourd'hui...

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11 mai 2008

Pintade au vin du Jura

Une technique parmi tant d'autres pour réaliser un dîner : prendre une bonne, une très bonne bouteille dans sa cave et déterminer son menu autour de ce breuvage. Voici la bouteille : Un Chateau Chalon 1976 (année de canicule) de chez Tissot. Pour le repas...

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12 juin 2008

La Picardie, part One : Amiens

Comme le dit MTV en commentaire sur le précédent billet, je déserte ma cuisine en ce moment. Non pas que l'envie de cuisiner me soit passée, non pas que nous noe nous alimentions plus, mais plutôt un manque de temps lié à des journées et des week end...

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26 avril 2008

Baeckhoffe de canard

Cela faisait plusieurs années que je voulais tester une recette de baeckhoffe de canard. Olivier un ami, m'en avait parlé en me louant une recette qu'il avait trouvé....J'avoue que cela m' intrigais depuis tout ce temps. J'ai mis le temps mais bon, là...

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12 décembre 2007

Verrine chèvre miel et paprika

Encore une idée pour l' apéritif des réveillons de fêtes ! Voici encore une petite verrine sans prétention mais qui a du gout et son petit charme. Verrine chèvre miel et paprika Ingrédients pour une 15 aine de verrines 1 buche de chèvre à la provençale...

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18 janvier 2009

Macarons au caramel et beurre salé

Bon ce n'est toujours pas totalement ça (un coup ça craque, un coup pas de corolle, un coup je craque lol) mais bon, les gourmands se sont régalés à la maison Macarons au caramel et beurre salé Ingrédients pour environ 40 macarons 320 g de sucre en poudre...

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21 janvier 2009

Terrine aux deux saumons

De Torchons et Serviettes, ma cop's, j'ai tiré cette recette qui m'a attiré l' oeil. Terrine aux deux saumons - 500 g de saumon frais - 3 oeufs - 20 cl crème liquide - 150 g de saumon fumé - sel, poivre, - herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil)...

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23 janvier 2009

Gardiane anisée et riz vénéré

J'ai préparé ce plat camargais pour nous réchauffer et aussi parceque cuisiner le boeuf de cette façon, anisée, épicée, me semblait bien original. Quitte à faire dans l' originalité, je n'ai pas souhaité accomoder ce plat avec des pommes de terre mais...

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24 janvier 2009

Soupe de panais aux oranges

Une excellente surprise à faire et à refaire. L'acidité de l'orange réhausse très bien cette souplette. Super bonne !!! Soupe de panais aux oranges Ingrédients pour 4 personnes - 1 oignon - 3 panais - 1 orange - 1 pincée de cumin - sel poivre - huile...

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27 janvier 2009

Billes multicolores au St Moret

Un peu de couleurs dans nos apéritifs. ce peut se préparer à l'avance et même les enfants peuvent réaliser ces petites billes Billes multicolores au St Moret Ingrédients pour environ 20 billes - 1 barquette de St Moret - 60 g de parmesan râpé -au choix...

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9 avril 2008

Cheesecake nappé à la framboise

Merci Kila de nous avoir permis de découvrir ce délicieux dessert. Comme dit la Valoche : "ch 'te dis que c'est chize cake" " Si c'est un chize cake !!!!!! " J'ajouterai même que c'est un excellent cheese cake !!! Vous devez vous dire que je suis dans...

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29 juillet 2007

Quel beau mois de juillet !!!! comme en novembre

Voici trois photos prises il y a 15 minutes : Quel beau mois de juillet n'est ce pas ????On se croirait en novembre ou...en Bretagne (non, pas tâper les Bretons !!! Je blague. J'ai toujours eu beau en Bretagne en juillet) J'espère que je trouverai le...

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19 mai 2008

Bon d'achat Nespresso

Je n'ai pas d'actions chez Nespresso ni hélas de relations particulières avec Monsieur "What else ?", mais, comme j'ai une Nespresso et que je commande des dosettes, avec le dernier colis, j'ai reçu 2 bons d'achat de 70 Euros chacun à valoir sur l'achat...

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9 juin 2008

Promenade au milieu des orchidées sauvages

Pas le temps de cuisiner en ce moment..Enfin, pas le temps. je dirai plutôt que je fais dans l' alimentaire. Mes poëles et casseroles ne voient que de piètres réalisations....Les pauvres : cela risque de durer plusieurs semaines voir plusieurs mois.......

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25 janvier 2009

Petits chapeaux à l'ail et aux fines herbes

Merci Kila pour cette excellente idée... Je me suis régalée...et comme d' hab, j'ai essayé de retrouver le bon goût de cette belle découverte Petits chapeaux à l'ail et aux fines herbes Ingrédients pour 20 petits chapeaux - 20 champignons de Paris - 1...

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22 janvier 2008

Poulet au cacao lait de coco et Soba Noodles

Revenons à des plats un peu plus exotiques . Voici du poulet inspiré de la cuisine créole accompagné de Soba Noddles. Ces pâtes, à base de farine de sarrasin, sont d'origine japonaises. Elles se cuisent en 5 mn, comme des pâtes traditionnelles Poulet...

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25 juin 2008

Choucroute au poisson et au curry

Voici une excellente recette de ma cop's Kila. Je rêvais d'une délicieuse recette de choucroute au poisson et Kila l'a fait. Bon, je suis d'accord avec vous : il faut attendre que les températures retombent sous les 30 ° ;o) quoi que....... Je suis désolée,...

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19 décembre 2007

Filet de saumon à l' orange et aux amandes

Ca y est : je me mets dans les préparatifs des fêtes. Il serait bien temps me direz-vous? Certes !!!! Mais je ne sais pas vous mais chez nous , difficile de se dire que nous sommes déjà à Noël. Est ce la pression des derniers mois avec l' emménagement...

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26 juillet 2006

verrines rouges et vertes (le retour)

Mes avocats se meurent. Ni une ni 2 : voici le retour des verrines vertes et rouges ! verrines rouges et vertes (le retour) - 1 tomate - 1 oeuf - 2 tranches de chorizo coupées en petits dés - 1 c à café de câpres - 1 avocat - 1 gousse d'ail - sel poivre...

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3 août 2006

Moussaka

Voici une recette que je fais depuis 22 ans. Lorsque je suis arrivée dans mon entreprise actuelle, pour débuter et apprendre le métier, je suis partie 3 mois en stage à Orléans. L'une des "gardiennes" de la super résidence où je logeais avait invité un...

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6 septembre 2006

Tajine aux cuisses de canard

J'ai trouvé ce tajine simplissime sur Marmiton. Il est sans chichis et très parfumé Tajine aux cuisses de canard Pour 2 personnes - 2 cuisses de canard - 2 abricots mûrs - 4 belles carottes - 2 branches de coriandre fraîche - 2 feuilles de menthe fraîche...

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7 septembre 2006

Palmiers au pesto serrano et parmesan

Avant de vous présenter ma recette de ce jour, une petite question que je me suis posée hier pour rigoler. Combien ai-je poster de recettes depuis l' ouverture de ce blog en avril de cette année ? Moi, je me disais ; Si Cocopassions me posais la question,...

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11 septembre 2006

Gigot de 7 heures

Ca y est !!!!! J'ai passé le pas ! J'ai fait mon premier gigot de 7 heures. Sur Marmiton, le sujet est récurrent. S'il y a une recette sur Marmiton qui fait parler d'elle, c'est celle-ci C'est vrai que c'est un peu rebutant de se dire que l'on va cuire...

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14 septembre 2006

Soupe de carottes au lait de coco

Un Alinéa vient d'ouvrir près de chez moi. Des collègues nancéennes m'avaient dit à l' occasion d'une discussion que c'était sympa, la vaisselle pas mal... J'ai vu ...Je reste sur ma faim car c'est un IKéa en plus petit et avc moins de références. Par...

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