Soupe de panais aux oranges

Une excellente surprise à faire et à refaire. L'acidité de l'orange réhausse très bien cette souplette.
Super bonne !!!

Soupe de panais aux oranges

Ingrédients pour 4 personnes


- 1 oignon
- 3 panais
- 1 orange
- 1 pincée de cumin
- sel poivre
- huile d'olives

* Eplucher les panais et les couper en gros morceaux
* Eplucher l' oignon
* Faire chauffer l' huile d'olives
* Faire revenir l' oignon émincé et les panais
* Peler l'orange à vif et l' ajouter aux panais
* Couvrir d'eau (environ 1 litre 1/2)
* Saler  et poivrer
* Couvrir et cuire environ 40 mn
* Ajouter une pincée de cumin
* Passer au mixer
* Servir chaud