cocopassions

26 janvier 2008

Réductions tomates gruyère

Voici une petite "recette", je n'ose à peine écrire le mot, toute simplissime qui égayera ou diversiefiera vos apéritifs ou buffets. Réductions tomates gruyère Ingrédients pour une vingtaine de réductions 6 feuilles de pâte à filo 40 mini tomates environ...

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24 janvier 2008

Tarte aux pommes sans trottoir

Je déserte de plus en plus ce blog ...Je suis coulée ou plutôt crevée. Je pars tôt, je rentre tard.........Même le week end je n'ai pas trop de temps pour passer sur vos blogs......grgrgrrgrg Ce n'est pas grave, l'essentiel est de se dire que dans 4 semaines...

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22 janvier 2008

Poulet au cacao lait de coco et Soba Noodles

Revenons à des plats un peu plus exotiques . Voici du poulet inspiré de la cuisine créole accompagné de Soba Noddles. Ces pâtes, à base de farine de sarrasin, sont d'origine japonaises. Elles se cuisent en 5 mn, comme des pâtes traditionnelles Poulet...

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20 janvier 2008

Papillottes de saumon au foie gras

Je sais, je me fais de plus en plus rare sur ce blog. ce n'est pas l'envie qui me manque. Mais la fatigue est là. Je ne gère donc ni mon frigo, ni mes batteries de casseroles mais uniquement mon sommeil Papillottes de saumon au foie gras Ingrédients pour...

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18 janvier 2008

Week end comme j'aime

Week end dernier autour du lac d' Annecy..après le ski on en prend plein les mirettes ... Vivement dans un mois pour recommencer !!!

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4 janvier 2008

Repas de Réveillon

La nouvelle année est bien là et nous avons fêté dignement son arrivée durant plusieurs jours.Nous avions réuni 23 ami (e)s à la maison pour fêter l' évènement et pendre la crémaillère. 23, la preuve : Comme dirait Monsieur, "tu en prévois trop!"... Il...

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29 décembre 2007

Bonne et heureuse année 2008

Je vous souhaite une très bonne année 2008 ...En avance, je sais mais je me lance dans les préparatifs de la Saint Sylvestre qui cette année, se déroulera à la maison (+ pendaison de crémaillère). Au final, nous serons 23 .....à la maison !!! Du pur bonheur...

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25 décembre 2007

Queues de langouste à la vanille flambée au rhum

Je vous souhaite un Joyeux Noël ..et pour fêter cet évènement voici une recette réalisée pour le Réveillon hier soir. Cette recette est un équilibre subtil entre la vanille et le rhum. Une autre façon d'imaginer les queues de langoustes Queues de langouste...

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23 décembre 2007

Lapin au cidre

Je vous propose aujourd'hui une recette que je réalise depuis une vingtaine d'année. Lapin au cidre Ingrédients pour 5 personnes 1 lapin 3 échalotes 1 oignon 5 belles carottes 1 gousse d'ail 1/ 2bouteille de cidre brut 1 cuillère à soupe bombée de creme...

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19 décembre 2007

Filet de saumon à l' orange et aux amandes

Ca y est : je me mets dans les préparatifs des fêtes. Il serait bien temps me direz-vous? Certes !!!! Mais je ne sais pas vous mais chez nous , difficile de se dire que nous sommes déjà à Noël. Est ce la pression des derniers mois avec l' emménagement...

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