26 janvier 2008
Réductions tomates gruyère
Voici une petite "recette", je n'ose à peine écrire le mot, toute simplissime qui égayera ou diversiefiera vos apéritifs ou buffets.
Réductions tomates gruyère
Ingrédients pour une vingtaine de réductions
- 6 feuilles de pâte à filo
- 40 mini tomates
- environ 40 g de gruyère râpé
- herbes de Provence
- facultatif : huile d'olives
- papier sulfurisé
- Préchauffer le four à 200 °
- Découper des carrés de 4 cm x 4 cm dans du pappier sulfurisé
- Garnir de papier le fond de petits supports qui passent au four (ramequins, mignatures....)
- Superposer 3 feuilles de pâte à filo et découper des carrés de 4 cm sur 4 cm
- Déposer chaque carré de 3 feuilles sur le papier sulfurisé
- Couper 2 tomates en 2 et le déposer côté coupé sur le carré de pâte à filo
- Saupoudrer une pincée d' Herbes de Provence et de gruyère
- Passer au four environ 5 à 10 mn
- Dès que la pâte à filo se teinte, retirer les reductions (attention, sera va très vite)
- Laisser refroidir
- Démouler et servir
Avant démoulage
D'autres idées pour l' apéritif ou un buffet, dans la catégorie Apéritif
http://cocofranquette.canalblog.com/archives/2007/01/03/3191176.html
Commentaires
ça y est, c'est enregistré...bon week end bz clau
Huummm... très joli et très appétissant !
Merci Corinne.
Ta recette me plaît beaucoup !
J'adore la présentation dans les petits plats !
cette recette est en effet simplissime.. et certainement délicieuse mais seul soucis, j'ai un mal fou à trouver des feuilles de filo.
bises
bon week end
Beau, rapide et surement très bon, tout ce qui m'intéresse!!
je suis allée faire un tour dans le lien!!
a retenir. Merci!!
UNE QUESTION?
Je ne n'ai jamais vu,je n'ai jamais entendu "pâte à filo"
Un mot barbare pour moi
Pourrais tu m'esppliqué?
Pour que je puisse réaliser cette merveilleuse recette
BONNE SOIREE
Véro
Mirabelle
Bonsoir Mirabelle
la pâte à filo est un peu comme de la feuille de brick en tout cas, tu en fais la même utilisation.
La différence : la feuille de brick est ronde et en une seule feuille. la pâte à file est souvent utilisée avec plusieurs feuilles ....
Je te mets le lien promotionnel (je n'ai pas d' actions ;o )mais c'est le plus parlant )) que j'ai trouvé. Et où j'en trouve ? Chez Lec..c au rayon frais à côté des feuilles de brick
http://www.croustipate.com/famille/pates_insolites/30.htmlBon week end
Coco
Bonjour Corine,
Un petit délice pour l'apéro de ce jour !
Bises et bon dimanche,
Christian
Une bien belle ballade que tu nous proposes là, et les photos sont superbes.
Quand a ta recette simpliste, tu sais que ce sont souvent les meilleures ! Bisous, Marie
Hmmmm, que c'est appétissant!!
J'ai ce qu'il me faut à la maison et hop..........on y va!!
Merci!!
Très sympa, je prends illico !
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