Réductions tomates gruyère

Voici une petite "recette", je n'ose à peine écrire le mot, toute simplissime qui égayera ou diversiefiera vos apéritifs ou buffets.

Réductions tomates gruyère

Ingrédients pour une vingtaine de réductions

• 6  feuilles de pâte à filo
• 40 mini tomates
• environ 40 g de gruyère râpé
• herbes de Provence
• facultatif : huile d'olives
• papier sulfurisé

1. Préchauffer le four à 200 °
2. Découper des carrés de 4 cm x 4 cm dans du pappier sulfurisé
3. Garnir  de papier  le fond de petits supports qui passent au four (ramequins, mignatures....)
4. Superposer 3 feuilles de pâte à filo et découper des carrés de 4 cm sur 4 cm
5. Déposer chaque carré de 3 feuilles sur le papier sulfurisé
6. Couper 2 tomates en 2 et le déposer côté coupé sur le carré de pâte à filo
7. Saupoudrer une pincée d' Herbes de Provence et de gruyère
8. Passer au four environ 5 à 10 mn
9. Dès que la pâte à filo se teinte, retirer les reductions (attention, sera va très vite)
10. Laisser refroidir
11. Démouler et servir

Avant démoulage

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http://cocofranquette.canalblog.com/archives/2007/01/03/3191176.html

Comments

[Marie-Thé]

Très sympa, je prends illico !

[annabelle]

Hmmmm, que c'est appétissant!!
J'ai ce qu'il me faut à la maison et hop..........on y va!!

Merci!!

[Marie Cuisine]

Une bien belle ballade que tu nous proposes là, et les photos sont superbes.
Quand a ta recette simpliste, tu sais que ce sont souvent les meilleures ! Bisous, Marie

[Christian]

Un petit délice pour l'apéro de ce jour !
Bises et bon dimanche,
Christian

[Cocopassions]

Bonsoir Mirabelle

la pâte à filo est un peu comme de la feuille de brick en tout cas, tu en fais la même utilisation.
La différence : la feuille de brick est ronde et en une seule feuille. la pâte à file est souvent utilisée avec plusieurs feuilles ....
Je te mets le lien promotionnel (je n'ai pas d' actions ;o )mais c'est le plus parlant )) que j'ai trouvé. Et où j'en trouve ? Chez Lec..c au rayon frais à côté des feuilles de brick

http://www.croustipate.com/famille/pates_insolites/30.htmlBon week end


Coco