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14 décembre 2008

Ramequins à la Ricotta et son caramel au beurre salé

Isa, la vieille chatte de Haute Savoie, doit être en manque et entrain de trembler ;o) Voici donc, très rapidement, la recette du dessert "Palme d'Or du week end" le ramequin Ricotta et son caramel au beurre salé Ramequins à la Ricotta et son caramel...

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Tags: dessert

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12 décembre 2008

Bouchées au parmesan, noisettes et pistaches

Audinette avait trouvé une délicieuse recette dans Cosmopolitain.J'ai vu le mot parmesan et me suis dit que ce serait pour moi. Et bien, je n'ai pas été déçue : c'est extra ! Bouchées au parmesan, noisettes et pistaches Ingrédients pour environ 26 bouchées...

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Tags: apéritif

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9 décembre 2008

Soupe chinoise au poulet et vermicelle chinois

Voici l'entrée de mon menu chinois : une bonne soupe. Ce qui est pratique avec les soupes en général c'est que l'on peut y déverser un peu tout ce que l'on a sous la main. C'est pour cela que l'on trouve une multitude de soupes chinoises : avec ou sans...

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Tags: soupe froide, cuisine chinoise

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8 décembre 2008

Ce soir, le retour de Sarah Wiener sur Arte

Quelle belle surprise : ce soir Sarah Wiener revient à 20 h 15 sur Arte . A compter de ce soir, ce seront 10 épisodes, du lundi au vendredi à 20 h15, non plus en France mais en Italie.Sarah nous fera découvrir 10 régions de ce beau pays : Toscane, Calabre,...

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Tags: émission

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6 décembre 2008

Pâtés impériaux

Au menu aujourd'hui, un classique de la cuisine asiatique Pâtés impériaux Ingrédients pour 6 personnes en entrée: 250 g de viande porc hâchée (échine, épaule..) 100 g de crevettes roses décortiquées 1 oignon 1 carotte 100g de germes de soja frais c'est...

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Tags: cuisine chinoise, entrée

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2 décembre 2008

Terrine lorraine à la mirabelle

Voici une recette que je réalise depuis de nombreuses année. Au départ j'ai une base assez classique. Puis je l'ai adaptée aux couleurs locales c'est à dire à la mirabelle Terrine lorraine à la mirabelle Ingrédients (pour 1 grosse et 1 petite terrine)...

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Tags: mirabelle, terrine

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1 décembre 2008

Graines de tournesol caramélisées

Je ne suis pourtant pas très sucré mais je me régale de ces petites cochonneries prêtes en 10 mn. Graines de tournesol caramélisées Ingrédients pour un apéritif de 6 personnes 300 g de graines de tournesol épluchées 100 g de sucre en poudre 6 cuillères...

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Tags: apéritif

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29 novembre 2008

Osso Bucco à la milanaise

Voici une délicieuse recette trouvée sur Marmiton. Pour bien réussir un osso bucco à la milanaise, il faut concocter une grémolatat Osso Bucco à la milanaise Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 tranches d'osso bucco ( jarret de veau) - 350 g de pulpe...

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Tags: viande, osso bucco, veau

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26 novembre 2008

Tomates Confites

C'est une facilité d'enfant de faire des tomates confites. Il ne faut pas hésiter à en faire quelques pots pour passer l' hiver : cela se conserve très longtemps. Vous pouvez utiliser des tomates cerise ou des tomates de taille normale Merci à Joelle...

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Tags: tomates

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21 novembre 2008

Fondant de courgettes à l' espagnole

Voici une recette trouvée sur le blog de A vos fourchettes et légèrement modifiée en fonction de ce que j'ai trouvé dans mon frigo. D'ailleurs, c'est marrant car il est rare que je me dise "tiens c'est super cela correspond totalement à mes fonds de frigo...

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Tags: courgettes, légumes, chorizo

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