cocopassions

23 mai 2006

TRUFFADE

Comme vous avez pu le lire il a quelques billets, je suis allée passer un week end prolongé dans le Nord de l' Aveyron. Et qui -a-t-il dans le Nord de l' Aveyron ? De la tomme fraîche. Et que cuisine-t-on avec la tomme fraîche ? Vous allez me dire de...

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Tags: Aveyron, truffade

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20 mai 2006

BOEUF au RAISINS secs et au CHORICO

La semaine de la Fraîch Attitude a commencé le 18 mai. Le but : nous aider à consommer 8 à 10 fruits par jour. Je ne sais pas vous mais moi j'en suis très loin Des évènements ont lieu dans toute la France. Cliquez ici et vous connaitrez les évènements...

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16 mai 2006

CHRISTOPHINE à la Béchamel

Une collègue est rentrée de Guadeloupe. Elle m'a fait la surprise de me rapporter des Christophines. Ce sont des espèces de courges. Leur nom proviendrait de Christophe Colomb qui les aurait rapportées. Ce qui est marrant, c'est qu'elles sont bien blanches...

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15 mai 2006

EMINCE DE DINDE AU CURRY ET A LA MANGUE

A la maison, nous aimons les plats épicés (avec des épices...mais pas piquants!) J'ai glâné cette recette qui fleure bon l 'exotisme

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10 mai 2006

OEUFS EN MEURETTE

Tatyval m'a fait découvrir un plat dont j'avais entendu parlé et que je n'avais jamais goûté : Les oeufs en Meurette. Jamais je n'aurai imaginé associer des oeufs et du vin rouge. ET ben, c'est très bon LES OEUFS EN MEURETTE Ingrédients pour 4 personnes...

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7 mai 2006

EMINCE DE POULET AU BACON ET A L' ERABLE

Petit test culinaire en vue de la préparation de la Rencontre Marmitonne Et ma foi, je ne suis pas déçue du résultat EMINCE DE POULET AU BACON ET A L'ERABLE Ingrédients pour 4 personnes - 4 blancs de poulet - 4 tranches fines de bacon - 1 oignon émincé...

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30 avril 2006

NOIX DE SAINT JACQUES AU MIEL ET AU CURRY

J'ai testé cette recette de St Jacques, http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=36500 sans les pommes. C'est vraiment très bon. J'ai accompagné ce plat de nouilles chinoises à ma façon. Je vous présenterai ma recette très bientôt

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21 avril 2006

LAPIN A LA BIERE A LA FRAMBOISE

Aujourd' hui, un ;o) (clin d' oeil ) aux copines belchhh avec cette recette de lapin à la lambic framboise LAPIN A LA BIERE FRAMBOISE INGREDIENTS pour 5-6 personnes - 1 beau lapin - 50 cl de bière à la framboise - 250 g de lardons fumés - ½ boîte de champignons...

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15 avril 2006

ROTI DE PORC A L'ANANAS ET AUX PRUNEAUX

Désolée ma chère Emmy (;-)), mais oui....... j'aime et nous aimons beaucoup le Sucré-Salé. Lorsque j'étais toute jeunette (oui, je sais, je suis encore jeune!), lorsque "j'avais de la visite", je cuisinais souvent cette recette sympa et pas chère. ROTI...

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14 avril 2006

ESCALOPES DE DINDE AUX POIVRONS ROUGES

Je viens de ressortir de mon vieux grimoire cette recette que je n'avais plus mise en scène depuis 5 ou 6 ans ESCALOPES DE DINDE AUX POIVRONS ROUGES INGREDIENTS pour 4 personnes - 4 escalopes de dinde (ou de poulet, ou de veau) - 2 poivrons rouges - 4...

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