mardi 12 septembre
Tian tomates courgettes mozzarella au crumble de pistaches
Bon après le gigot de 7 heures, il va falloir se calmer un peu sinon l' estomac va exploser !
Voici un peu plus light...
Cette recette est une déclinaison du tian provencal que je vous ai présenté là.
Il a évolué, un soir, en crumble, histoire de mélanger les textures et les saveurs.
Mon homme a trouvé cela bon, il s'est régalé et moi aussi.
Tian tomates courgettes mozzarella au crumble de pistaches
( avant cuisson)
Pour 4- 5 personnes
- 3 tomates
- 1 courgettes
- 1 mozzarella
- 50 g de beurre
- 1 cuillère d'huile d'olives
- herbes de Provence
- sel et poivre
- 90 g de farine
- 50 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette)
- 1 poignée de graines de courges émondées et de pistaches.
* Préchauffez le four à 180°C
* Beurrez un plat oval allant au four.
* Epluchez les gousses d'ail et l'oignon, puis coupez-les en petits morceaux.
* Lavez les légumes, puis coupez-les en rondelles de même épaisseur et si possible de même diamètre.
* Disposez-les dans le plat, debout par rangée sucessive : tomate, courgette, mozzarella et ainsi de suite.
* Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive, et saupoudrez d'herbes de Provence.
* Mixez les graines de courges et les pistaches(vous pouvez ajouter des pépites de tournesol)
* Mélangez en pétrissant le beurre, la farine et les graines mixées
* Répartissez sur le dessus du tian
* Enfourner pendant 1 h 30.
(un petit bout après cuisson, car il était déja très entamé lorsque je me suis aperçue que je ne l'avais pas encore photographié)
Commentaires
Un peu plus light ! quoique avec la mozarella...
Bonne journée.
Sylvie a raison, la mozzarella, c'est pas forcément light.
Mais ton crumble doit être vraiment miam.
Euh... Corinne, il est à quoi ton crumble pour finir ? Aux pistaches, ou aux graines de courge ? mdr...
tian et crumble associés bonne idée, ça doit être délicieux.
J'aime l'association Tian et crumble, comme Sylvieaa. Je suis pas réveillée, je ne vois pas les pistaches.
Belle alliance !!!!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
Crumble aux pistaches: idée à retenir et à refaire!
Oups : j'ai oublié des les mettre dans la rédaction de la recette. Merci les filles !!! Vous suivez bien ;o)
Et tu appelles cela se calmer????
ok, d'accord. On se calme....avec quelques pistaches et de la mozza :-)))) et pour faire passer tout ça??? quoi???? un petit rosé léger encore de saison ou on y va carrément dans un capiteux bourgogne????
Super ton Tian...!!! Moi en ce moment je rate tout, une vraie cata, j'ai la main malheureuse... heureusement je n'ai pas raté mon gâteau à la betterave, ça aurait été affruex pour Reinefeuille!
Bisous
tiens et pourquoi !! bizzzzzzzz
çà m'a l'air trop bon !!! Faut que je teste !!!
J'adore ce genre de recettes qui donnent envie de manger des légumes!
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