Porc au caramel

LE PORC AU CARAMEL

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

- 1 kilo de viande de porc

- 4 cuillères à soupe de sucre

- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam

- 3 cuillères à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

- margarine ou huile

- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- sauceline ou maïzena si besoin

- poivre

Couper la viande en dés de 1-2 cm de côté

Faire dorer la viande dans de l'huile chaude ou de la margarine

Retirer la viande

Ajouter le sucre dans le jus. Mélanger

Dès que le sucre se transforme en caramel

.....ajouter la viande et mélanger

Puis ajouter la sauce nuoc mam, soja, le vinaigre, le gingembre et le poivre

Faire cuire 45 minutes à feu doux

A 15 minutes de la fin, si la sauce est trop liquide à votre goût, ajouter de la sauceline ou de la maïzena

Bon appétit

Comments

[Hélène]

Je ne me lasse pas de cette recette!

[Colette]

Excellent ,moi j'utilise du sucre de canne...

[Papilles&Pupille]

J'arriiiiiiive aussi ! hummmmmm

[Mélinda]

J'adore !

[Laudy]

J'en prends note pour l'essayer à l'occasion !