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mardi 06 janvier

Galette de l' Epiphanie

Aujourd'hui c'est l' Epiphanie. Cette fête chrétienne  a lieu le 6 janvier et célèbre la présentation de l' Enfant Jésus aux 3 rois Mages.
Comme ce jour n'est pas chômé en France, l' Epiphanie est souvent fêtée le dimanche situé avant ou après le 6 janvier.
Faire une galette des Rois n'est vraiment pas sorcier !!! Il suffit de 10 mn de préparation et de 30 mn de cuisson

Galette de l' Epiphanie

galette

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
  • 1 fève
  • 125 g de beurre très mou
  • 125 g d' amandes en poudre
  • 125 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs + un jaune d' oeuf
  • 2 c à café de rhum
  • 2 cuillères à soupe de lait
  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mélanger le beurre, le sucre et la poudre d'amandes
  3. Ajouter le rhum et les 3 oeufs
  4. Mélanger
  5. Battre le jaune d'oeuf et le lait
  6. Déposer une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé puis sur la plaque du four
  7. Etaler la frangipane
  8. A l'aide d'un pinceau, badigeonner les bords du mélange oeuf-lait
  9. Déposer la 2émé pâte feuilletée sur le dessus
  10. Strier les bords en appuyant, à l'aide d'une fourchette
  11. Piquer de parts et d'autres le dessus de la galette et la strier
  12. Enfourner 25 à 30 mn
  13. Déguster tiède

Source : magazine Saveurs

Vive la Reine, Vive le Roi

Posté par Cocopassions à 04:25 - dessert - Commentaires [13] - Permalien [#]

Commentaires

    Ingrédients

    Je crois que t'as oublié 125g d'amandes en poudre non ?
    Sur ce bonne année !

    Posté par Myrtille, mardi 06 janvier à 10:18
  • elle est superbe ta galette!

    Posté par Lisanka, mardi 06 janvier à 10:37
  • oupsss

    merci Myrtille

    Posté par Cocopassions, mardi 06 janvier à 10:38
  • miam....je peux te couper une tranche de cette belle galette?..

    Posté par lory, mardi 06 janvier à 10:50
  • très belle cette galette, mais as-tu eû la fêve ??

    Posté par hanaé, mardi 06 janvier à 11:32
  • encore une superbe galette. bisous@+

    Posté par kiki chris, mardi 06 janvier à 12:46
  • Elle est très jolie ta galette!
    Chez nous on garde la tradition de la manger le 6 janvier, mais on en mange aussi avant et encore après! En tout on doit tirer les rois au moins une dizaine de fois!
    Mais c'est tellement bon la galette qu'on ne s'en lasse pas et les enfants non plus...
    J'aimerai beaucoup ajouter un lien de ton blog dans mes contacts si ça ne te dérange pas...
    Bonne journée. Bises
    Mimie

    Posté par Mimie, mardi 06 janvier à 14:49
  • Vraiment superbe cette galette félicitations !!!

    Posté par Angy, mardi 06 janvier à 15:18
  • Elle est bien appétissante avec ces jolis dessins sur le dessus

    Posté par Nuage de lait, mardi 06 janvier à 18:15
  • tout d'abord bonne année 2009, très belle ta galette...

    Posté par sev, mardi 06 janvier à 22:55
  • ma préférée..... cath

    Posté par cathdragon, mercredi 07 janvier à 08:52
  • Très belle galette, mon (N)amie ! ;o))
    Bisous et bonne journée
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), mercredi 07 janvier à 10:16
  • On a la même recette on dirait bien ! Je l'ai faite aussi pour le plus grand plasiir de tous.
    Bises
    Michèle

    Posté par Miechambo, jeudi 08 janvier à 02:15

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