cocopassions

Plus de 600 recettes faciles, à la portée de tous et surtout pour les femmes actives et pressées. Un site de partage pour toutes celles et ceux qui aiment cuisiner, qui aiment faire plaisir Des recettes, des escapades, des ballades, des restaurants...

jeudi 01 janvier

verrine billes de tapioca et coulis d' abricots

Bonne et heureuse année 2009 à tous les lecteurs de ce blog Une petite verrine sucrée pour terminer de façon légère un bon repas Verrine billes de tapioca et coulis d'abricots Ingrédients pour 8 verrines 50 g de tapioca 1/2 boîte d'abricots au sirop 50 g de sucre en poudre 400 ml de crème de noix de coco 200 ml d'eau Verser la crème de noix de coco dans une casserole , l'eau et le sucre. Remuer Porter à ébullition Verser le tapioca et mélanger. Baisser le feu sur moyen... [Lire la suite]
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jeudi 06 novembre

Verrine cèpe et truffe de Meuse

Le week end dernier, à Metz,  a eu lieu la 5ème édition du marché de la truffe. Tiens, un marché de la truffe dans l' Est. C'est bête non ? Et ben non,  parceque chez nous, en Lorraine, même qu'on trouve des truffes......................en forme de champignons!!!!!!! La truffe en Lorraine se trouve sous forme sauvage, notamment le long de la Meuse   - La tuber uncinatum Chatin, très répandue en Europe. Connue aussi sous le nom de truffe de Bourgogne mais aussi truffe de Champagne. On la trouve... [Lire la suite]
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dimanche 28 septembre

Capuccino de Girolles

Et oui, déjà la fin du week end ! Le soleil nous a bien gâté et Il sera d'autant plus difficile de reprendre le chemin du travail demain. Pour prolonger ce doux moment, nous terminons notre dimanche avec une EXCELLENTE recette Merci à Valérie 57  de nous l' avoir fait découvrir (en manque, il m'a fallut la refaire très vite lol) Tu nous a égalé avec cette recette digne des grands restaurants. La recette vient de chez Mamina. Une délicieuse entrée à servir aussi en verrine....pour un repas très classe Capuccino de... [Lire la suite]
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jeudi 18 septembre

Soupe de concombres à la menthe

Encore une recette hyper rapide qui égayera vos buffets, vos apéritifs. Présenté en verrine ou en petit bol pour une entrée. C'est frais et bon Soupe de concombres à la menthe Ingrédients pour une douzaine de verrines ou 4 personnes 1 concombre 100 g de fromage blanc 1 gousse d'ail 6 feuilles de menthe sel poivre Couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur. Oter les graines à l'aide d'une cuillère à café Couper les 2 moitiés en gros dés Les passer au mixer ou au blender ... [Lire la suite]
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mercredi 03 septembre

Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan

A mon retour de vacances, fiesta oblige (lol), j'ai organisé un buffet. J'avais concocté plusieurs petites choses. La première à vous présenter est sincèrement celle que j'ai vraiment adoré. Je vous laisse la découvrir Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan Ingrédients pour une vingtaine de minis crèmes 400 g de creme fleurette 6 ou 7 feuilles de basilic 7 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe de confinade de tomates séchées ou de pesto rouge 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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