cocopassions

Plus de 600 recettes faciles, à la portée de tous et surtout pour les femmes actives et pressées. Un site de partage pour toutes celles et ceux qui aiment cuisiner, qui aiment faire plaisir Des recettes, des escapades, des ballades, des restaurants...

vendredi 28 mars

Pain d' épices moelleux à la farine de châtaignes (sans oeufs)

Voici un excellent pain d' épices, moelleux à souhait Pain d' épices moelleux à la farine de châtaignes (sans oeufs) Ingrédients pour un pain d' épices 100 g de farine blanche 100 g de farine de châtaignes 50 g de farine complète 20 cl de lait 50 g de cassonade ambrée 200 g de miel 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café d'anis moulu 1 cuillère à café de 4 épices 1 cuillère à café de muscade moulue 1 sachet de levure chimique Faire préchauffer le four à 180 ° Dans un... [Lire la suite]
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dimanche 02 mars

Madeleines au miel

J'ai réalisé ce week end mes premières madeleines. J'avoue avoir eu beaucoup de mal a les cuire car avec la tempête Emma qui a sévit, nous avons eu 2 grosses coupures d' électricité et à chaque fois en début de cuisson. mais le résultat n' était pas si mal que cela C'était pour une occasion un peu particulière. Myrtille du blog Myrtille Blog avait proposer aux blogueuses mosellanes de se retrouver chez elle pour un tea time. Nous nous sommes retrouvées à blogueuses pour un après midi très sympa. Je ne fais pas de compte... [Lire la suite]
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samedi 24 novembre

Pain en cocotte

Voici une recette très classique que je fais depuis plusieurs années et qui donne un excellent résultat : le pain cuit en cocotte en fonte.Ce procédé permet d'obtenir une croûte très très croustillante ...Hum, un régal Cette recette est extraite de Marmiton Pain en cocotte Préparation : 45 min + repos 12 à 24 heuresCuisson : 45 minIngrédients (pour une pain de 800g) : - 500 g de farine (Par exemple : 400 g de farine T55 et 100 g de seigle ou 300 g de T55 et 200 g de complète) - 300 g d'eau à température ambiante - 10... [Lire la suite]
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samedi 19 mai

Beignets et confiture aux Fleurs d'acacias

Nous sommes en pleine période de floraison des fleurs d'acacias. Ces fleurs sont comestiblesJe souhaitais tester pour la première fois une recette de beignets aux fleurs d'acacias.Tatyval de la Vie des Pignous, m'a devancée et m'a conseillé cette recette. Elle m'a dit que la confiture était aussi excellente. Voici donc 2 recettes de fleurs d'acacias Beignets de fleurs d'acacia Pour environ 15 beignets 15 fleurs d'acacias 250 g de farine 2 petits verres de bière blonde 2 oeufs une pincée de sel 1 peu... [Lire la suite]
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dimanche 03 décembre

Pain d' épices

Je suis vraiment déçue de ne pouvoir faire plus d' incursion sur vos blogs ou de venir vous rendre visite en laissant un petit mot mais cette fin novembre et décembre sont des mots très "chauds" tant la semaine dans mon travail que les weeks ends.... Je vois que vous ne m'en tenez pas rigueur car vous êtes cahque jours plus nombreux à venir me rendre visite. Ce blog sera certainement plus calme en décembre et je ne posterai certainement pas tous les jours...... Voici le recette que j'ai utilisé pour faire le... [Lire la suite]
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vendredi 08 septembre

Brownie vite fait

Pauline, ma fille est devenue la spécialiste du Brownie. Elle a découvert cette recette sur Marmikid. Depuis, elle en fait une fois par semaine pendant les vacances et a fait le régal de toutes les personnes qui l'ont accueillie en cette période estivale Brownie vite fait Ingrédients pour 4 personnes :- 2 oeufs - 100 g sucre en poudre - 100 g chocolat pâtissier - 100 g de beurre - 50 g de farine * Mélanger les oeuf entiers avec le sucre et la farine.* Faire fondre le chocolat avec le beurre. * Ecraser... [Lire la suite]
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dimanche 11 juin

Cramiques (version MAP)

Les cramiques sont en vogue sur les blogs en ce moment. Je ne connaissais pas les Cramiques avant de traîner ma souris de blog en blog. Comme dit mon homme à qui j'ai demandé s'il connaissait "c'est belge". J'ai mis Pauline, ma fille,  aux fourneaux pour réaliser la version du "Pétrin " J'ai apporté une petite touche personnelle ou devrais-je dire savoyarde (ah la Savoie, les montagnes me manquent déja !) Voici donc la version savoyo- pétrinisée Pour une douzaine de Cramiques -... [Lire la suite]
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