cocopassions

Plus de 600 recettes faciles, à la portée de tous et surtout pour les femmes actives et pressées. Un site de partage pour toutes celles et ceux qui aiment cuisiner, qui aiment faire plaisir Des recettes, des escapades, des ballades, des restaurants...

lundi 02 octobre

Questionnaire habitudes alimentaires

Suite à mon billet de ce matin sur l' étude du comportement des Français par rapport à leur repas et à  la demande générale de plusieurs d'entre-vous, d'ailleurs vous allez vous y coller les filles (hihihihi) je me lance dans la confection d'un questionnaire sur vos habitudes alimentaires. J'espère qu'il vous inspirera Nous serons peut-être un échantillon représentatif des cuisinières bloggueuses intermondialistes.....A voir Questionnaire habitudes alimentaires Chez vous, quel est votre endroit préféré pour... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 20:04 - Commentaires [12] - Permalien [#]

lundi 02 octobre

REPAS : Les nouvelles habitudes des Français

Une étude du CREDOC (Centre de recherche pour l' étude et l'observation des conditions de vie) sur les nouvelles habitudes alimentaires des Français vient de paraitre. Que dit-elle ? Globalement que le comportement des Français reste globalement le même mais il  a énormément évolué avec la dimininution des temps de préparation des repas, l' augmentation de l' utilisation des produits transformés, l' irrégularité des horaires et la consommation plus importante de plateaux repas. Les horaires : les horaires des dîners... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 05:51 - Commentaires [19] - Permalien [#]
dimanche 01 octobre

Curry de poulet à la pistache et coco

Celle-ci , elle est mortelle ! Je vous disais il y a quelques jours que j'adorais les recettes exotiques avec énormément d'épices...Avec celle-ci, nous sommes servis. C'est une recette Marmiton qui me paraissait si étrange avec ses pistaches qu 'il fallut, bien entendu, il y a quelques années que je la teste. Curry de poulet à la pistache et coco Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 filets de poulet- 150 g de pistaches décortiquées (non salées) - 20 cl de crème fraîche - 1 yaourt nature (idéal: yaourt grec) - 4... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 06:10 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
samedi 30 septembre

Roti de porc au cidre

Une recette toute simple aujourd'hui, pour les amateurs de cidre (ils aiment tous cela à la maison) Source Marmiton Roti de porc au cidre Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 rôti de porc pris dans le filet (environ 800 g) - 1 bouteille de cidre doux - thym, laurier (ou autres selon envie) - 3 clous de girofle - 3 gros oignons - 1 poignée de gros sel - légumes d'accompagnement (pommes de terre, carottes,  champignons) Mettre le rôti de porc dans un saladier. Ajouter le thym, le laurier et les clous... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 06:03 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
vendredi 29 septembre

questionnaire : parlez moi d' moi, yaksa....

ki m'intéresse .... Merci Tatyval pour le questionnaire 1. Qu'avez-vous en fonds d'écran de votre ordinateur ? ah, difficile car j'ai la chance d'avoir plusieurs ordinateurs. Celui du boulot sur lequel, j'ai fond d'écran une photo prise l' été 2005 dans les Bauges en Savoie. Il s'agit de la cascade du Pissieux Sur l'un des micros à la maison, j'ai une photo prise au Grand Bornand où je vais skier tous les ans. La photo représente la chaîne des Aravis. (derrière, de l'autre côté , c'est Megève) ... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 20:15 - Commentaires [9] - Permalien [#]
vendredi 29 septembre

Porc à l' indienne

Virage à 360 ° aujourd'hui. Après avoir cuisiné un classique de la cuisine française, retour à une cuisine plus exotique avec un classique de la maison, le porc à l' indienne (source Marmiton). J'adore les recettes qui comportent plein d' épices. D'autant plus, qu' à la maison, chez mes parents (il y a bien longtemps ;o ), jamais nous ne goûtions ce type de recette. En fait mon père boucher et ma mère cuisinaient des recettes classiques de la cuisine françaises. En semaine, nous avions droit à un steack, un poulet petits pois, du rôti... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 06:06 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

jeudi 28 septembre

Navarin d'agneau

Lors des journées du Patrimoine, la semaine dernière, nous sommes allés visiter le lycée hôtelier de Metz. Je trouvais l' initiative très intéressante car la cuisine fait bien partie de notre Patrimoine national et régional. Le lycée avait bien fait les choses en nous proposant une promenade culinaire assortie de 3 dégustations : du navarin d'agneau, du boeuf en daube et du pâté lorrain. Nicolas et Pauline sont tombés à genoux en goûtant le 1er plat qu'il a fallu refaire très très vite Navarin d'agneau pour... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 06:21 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
mercredi 27 septembre

Samoussas au boeuf

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai créée un dimanche lorsqu'il me restait de la viende de boeuf hâchée. C'est fou comme les feuilles de brick rendent service et permettent d'accomoder les restes (sauf les restes de soupe !) Samoussas au boeuf Ingrédients (pour environ 20 samoussas) :- 500 g de boeuf haché - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 7 feuilles de bricks - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de menthe - 3 branches de coriandre ciselée - 1 cuillère à soupe de cucurma - 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 06:03 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
mardi 26 septembre

Potée de chou rouge aux pommes et aux châtaignes

Ce plat fait partie des succès de la maison. Il est assez typique de l' Est de la France où, comme en Allemagne, nous aimons cuire le chou rouge. Certains aiment le chou cuit avec du vin rouge. Je le cuisine sans car je pense que le rendu de jus du chou est bien suffisant. Potée de chou rouge aux pommes et aux châtaignes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1/2 chou rouge - 4 pommes - 4 saucisses fumées  ou non fumées (de belles saucisses à potée)- 1 boîte de chataignes - huile ou margarine - sel et... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 06:03 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
lundi 25 septembre

Mon invité surprise de samedi

Voici la réponse à ma question de dimanche matin. Samedi, notre invité surprise - qui est entré dans la salle à manger - qui a cassé une "lampe à pétrole" en verre, rapportée de Slovaquie il y a 15 ans - qui m'a étalé de l'huile partout - et que j'aurai bien fait passé à la casserole ;o) Le voici Pas farouche le gaillard !!!!!!!! Après être arrivée à le faire sortir, j'étais ravie et 2 mn plus tard, il se trouvait sur le rebord de ma fenêtre de cuisine, prêt à venir lécher mes... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 06:20 - Commentaires [14] - Permalien [#]