cocopassions

Plus de 600 recettes faciles, à la portée de tous et surtout pour les femmes actives et pressées. Un site de partage pour toutes celles et ceux qui aiment cuisiner, qui aiment faire plaisir Des recettes, des escapades, des ballades, des restaurants...

mardi 03 juillet

Sauté de veau à l' orange et aux courgettes

Voici une recette que nous avons beaucoup aimé à la maison. La question était : "Que faire avec du veau à blanquette ?"De la blanquette. Certes mais encore. Du sauté de veau aux citrons confits,  du sauté de veau au Banuyls, du sauté de veau au chorizo,  du sauté de veau au Porto .... Et pourquoi pas à l'orange ? Sauté de veau à l' orange et aux courgettes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de sauté de veau - 100 g de lardons - 2-3 courgettes - 1 jus de citron - 1 orange - 3 cuillères de... [Lire la suite]
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lundi 02 juillet

Queues d' écrevisses au bourbon

Je vous présente aujourd'hui une délicieuse recette que nous adorons à la maison. Pour la petite histoire, je n'avais pas prévu d'en cuisiner mais tête de linotte, j'ai mal refermé la porte de mon congélateur dans lequel j'avais des queues d' écrevisses surgelées. Résultat des courses : tout a décongelé et maintenant il faut vite cuisiner et manger (ou congelé à nouveau après avoir cuisiné.   Queues d' écrevisses  au bourbon Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de queues d'écrevisses... [Lire la suite]
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dimanche 01 juillet

Photographiez vos épices

A la demande de Minouchka, je publie aujourd'hui la photo de mes épices ou d'une partie de mes épices. Ce n'est pas un secret, j'aime les épices. Et j'aime par dessus tout en découvrir dans des plats. j'aime également aller à la chasse aux épices dans les magasins, sur les marchés, en France, à l' étranger. c'est l' un de mes sports favoris. Voici un aperçu de ma collection : du sumac, du thym en poudre, du laurier en poudre, des épices à falafel, du garam massala, des étoiles de badiane, de la réglisse en poudre, du sésame... [Lire la suite]
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lundi 25 juin

Tourte au ris de veau et au madère

Il fait beau quand même pour un mois de novembre !!! Des matins à 10° !!!! Heureusement que les congés n'ont pas encore commencé !! Voici d une recette presque hivernale pour réchauffer les palais et les papilles   Tourte au ris de veau et au madère 600 g de ris de veau 2 pâtes feuilletées 50 g de beurre sel poivre 1 verre de madère 2 cubes de pot au feu 1 jaune d' oeuf 100 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles (ou de morilles déshydratées à réhydratées 30 mn dans de... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin

steack de thon et son calin de radis

10 jours ! 10 jours que je n'ai pas posté de billet !Je rassure celles qui m'ont envoyé des mails personnels et mis des commentaires : je vais bien, tout va bien !!! Il se passe juste que les week-end, période où je cuisine plus activement, sont très occupés : voyage à la Capitale des Gaules, rdv, travaux ménagers.Et surtout, notre future maison qui devrait être livrée fin décembre le sera finalement fin août (et encore, parce que nous avons souhaité que ce soit après nos petites vacances, sinon, nous étions partis pour fin juillet... [Lire la suite]
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jeudi 14 juin

Méfions nous : il y a herbes et herbes

Les herbes de Provence Il y a quelques jours, j'ai vu un reportage à la télévision sur Planète. Ce documentaire portait sur les Herbes de Provence.Le saviez- vous ?95 % des herbes de Provence commercialisées ne proviennent pas de Provence. elles n'ont de Provence que le nom !Et d'où viennent-elle ?Essentiellement des pays de l' Est et plus particulièrement de Pologne.Pour qu'il n' y ait plus tromperie sur la marchandise, les producteurs d' herbes de Provence français ont, dans un premier temps, mis en place une... [Lire la suite]
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mercredi 13 juin

Noix de St Jacques aux graines de sésame

Et oui, encore et toujours des St Jacques. Noix de St Jacques aux graines de sésame Ingrédients pour 4 personnes 2 cuillères à soupe de sésame 12 noix de St Jacques huile d'olives (à la truffe pour ma part. Merci Céline !) Faire griller les graines de sésame à feu vif et à sec durant 3 à 4 mn. Attention, il faut couvrir  car elles sautent Dans la même poële, faire chauffer de l' huile d' olives et poeler à feu vif les Noix de St Jacques, 2 mn de chaque côté. Saler poivrer Servir sur assiette, couvrir... [Lire la suite]
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lundi 11 juin

Haricots plats et champignons

Une recette light d'accompagnement pour se donner bonne conscience ou tout simplement pour manger des légumes, voici une façon d'accommoder des haricots d'une autre sorte : des haricots plats. J'en mange très très rarement et pourtant que c'est bon et plus facile à cuisiner que des haricots verts traditionnels Haricots plats et champignonsPour 5-6 personnes 500 g de champignons de Paris frais 500 g de haricots plats sel poivre une pointe de 4 épices Laver les champignons et les haricots Débarrasser les haricots... [Lire la suite]
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dimanche 10 juin

pour se perfectionner sur Canalblog

Cela fait un petit moment que je voulais vous faire découvrir ce blog Bienvenue dans le monde réel Démolite est autodidacte et vous donne tous les tuyaux, des astuces pour optimiser votre blog sur Canalblog. Le travail qu'elle a fait est fabuleux. Sur son blog, vous trouverez toutes les réponses (ou presque) aux questions que vous vous posez : le mode avancé, mettre des gifts...... Je suis sûre que vous allez faire de nombreuses découvertes, comme moi !!!! Vous me direz ce que vous en pensez !! Et en plus, cette... [Lire la suite]
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mardi 05 juin

Cuisses de poulet au lait de coco et au sésame

Je crois que cette semaine j'ai battu un record : il ne m'est jamais arrivé de poster si peu de billet en  dehors de mes vacances. Et je n'ai pas le temps de tout faire. Il est difficile d'imaginer que la blogueuse a une vie en dehors de son blog. Et pourtant... Je me suis toujours organisée pour arriver à cuisiner en week end et préparer mes billets essentiellement le dimanche en fin de journée. Mais cette semaine, je me suis laissée débordée : pas de temps pour préparer quelques petits repas. La construction de la... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 20:28 - - Commentaires [11] - Permalien [#]