05 juin 2007
La cucaracha !!! pour faire flamber vos soirées !
Allez,
je vous livre un secret. Voici la boisson traditionnelle qui accompagne nos soirées endiablées de nos virées de mai depuis 10 ans
la recette de la Cucaracha !
La Cucaracha
Ingrédients (pour 1 personne) :
- rhum blanc (minimum 50°, sinon ça ne flambe pas!)
- crème de bananes (ou crème de cassis)
- une paille
- un briquet
- un verre à digestif
- des amis
Quand l'ambiance est là, annoncer la Cucaracha...
Disposer un fond de crème de banane (ou de cassis) => environ 1/8ème.
Compléter de rhum blanc jusqu'à ras bord (important, pour ne pas éclater le verre!).
Prendre le briquet, l'allumer, et chauffer le rhum du verre.
Cela prend environ 30 secondes...
La flamme apparait!!!
Laisser flamber minimum 1 min.
Distribuer les pailles, sur le rythme de la musique...
Initier les amis : il faut plonger la paille au fond du verre, en se décalant par rapport à la flamme, et aspirer en 1 fois!
24 mai 2007
La Grolle
Aujourd'hui, je suis en congé. Il me reste 3 jours de 2006 à poser donc jusqu'à mardi c'est Vacances !!!!
Ce n'est pas pour autant que je vais chômer . J'ai 10000 choses à faire à la maison, tout ce que je n'ai pas le temps de faire lorsque je suis au travail (ménage, ranger mes armoires et trier le linge que l'on ne met plus pour le donner ou le jeter, tondre la pelouse, nettyoer mon véhicule...)
Et puis demain après midi nous mettons les bouts pour notre grande fiesta annuelle avec nos potes de toute la France. En 2006, c'était en Auvergne, cette année ce sera là
C'est beau et c'est un endroit où l' on mange bien. Vous avez trouvé ?
Je vais donc vous laisser quelques jours.
Mais avant de partir, je vous laisse une recette de Grolle. Vous connaissez ?
Elle est également appelée la Coupe de l 'Amitié
Les grandes vacances approchent et si vous vous rendez dans les Alpes, vous trouverez certainement cet objet.
La grolle serait une invention régionale de Savoie et du Val d' Aoste.Son nom proviendrait du fait que les bergers de Savoie versaient un mélange de café et de "gnôle" dans leur sabot.
La grolle est percée de 2 à 10 trous, appelés becs, et ornée d'un couvercle sculpté. On y boit en digestif un mélange de café, de "gnôle"
et de sucre, éventuellement agrémenté de zestes d'oranges et de
citrons. Chaque participant boit à son tour par l'un des becs, avant de
passer la grolle à son voisin (afin de ne pas en renverser partout, en
buvant par le bec choisi, il convient alors de boucher les deux becs
adjacents aves ses pouces).
C'est convivial et surprenant ! et cela agrémentera quelques soirées d'hiver entre amis.
LA GROLLE
Pour 6 personnes
- faire un café pour 6 tasses
- 6 verres d'eau de vie
- 10 cuillères à café de sucre en poudre
- le zeste d'une orange et d'un citron
* Remplir la grolle avec le café, les zestes, le sucre.
* Faites chauffer l' alcool dans une casserole et flamber le
* Ajouter le dans la grolle
* Mélanger et faire tourner !!!!
Certains flambent directement dans la grolle. Si vous optez pour cette solution, répartissez le sucre sur les bords de la grolle. cela évite que l' objet en bois ne brule.
Comme sur cette image
Source feug fred
Vous pouvez agrémenter votre grolle d'une gousse de vanille, de cannelle....
30 janvier 2007
Vin d'oranges
Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette qui se boit. Je remédie, sur le champ à cette lacune et vous propose aujourd'hui une recette de vin d'oranges.
Ce week end je me suis lancée dans la confection de 13 bouteilles de vin d'oranges,avec pour moitié, du rosé et pour l'autre moitié avec du vin blanc.
Je profite toujours du froid hivernal pour faire macérer l' alcool et les fruits .
Verdict dans 45 jours.
Vin d' oranges
Ingrédients pour 10 litres de vin d'oranges
- 2 litres d'alcool à 90 °
- 3 kg d'oranges non traitées
- 2 kg de sucre
- 8 litres de vin blanc ou rosé
Couper les oranges en quartiers
Mélanger les ingrédients (si vous faites comme moi avec moitié vin blanc et moitié rosé, répartissez les ingrédients dans 2 récipients différents (l'un avec le blanc, l'autre avec le rosé)
Laisser macérer 45 jours en remuant tous les 3 jours
21 octobre 2006
Sangria
Allez, cela fait longtemps que je ne vous ai proposé de recette de boisson
Sangria
Pour un litre de sangria :
- 1 bouteille de vin rouge ( Côtes du Rhône)
- 1 verre de Cognac
- 2 oranges
- 1 citron
- 100 gr de sucre
- Couper les oranges et le citron en rondelles
- Mélanger les fruits, le vin et le sucre
- Laisser reposer 24 heures dans un endroit frais
- Au moment de servir, ajouter 1/4 de litre de limonade glacée
Voilà, vous aurez la recette pour l' été prochain ! Hein??? pourquoi attendre ??? Ben oui, c'est vrai !
08 juin 2006
liqueur de sapin
..................A la demande de marmitonnes poch'tronnes de la rencontre du 27 mai qui ont goûté ce doux breuvage
............ pour faire plaisir à Katy
......................et parceque c'est de saison,
........ je vous offre aujourd'hui la recette de la liqueur de sapin que je détiens de mon pote JF.
- 40 pousses de sapin
- 40 morceaux de sucre
- 1 litre d 'eau de vie
Mélanger tous ces ingrédients et faire trempette pendant MINIMUM 40 jours. Remuer de temps en temps.
Puis mettre en bouteilles sans les pousses de sapin
A déguster ensuite avec modération
02 juin 2006
Jus de Shrek
Toujours lors de la préparation de cette rencontre, je me suis dit "Que préparer comme apéritif qui sorte de l'ordinaire ?"
Pour la première rencontre à laquelle j'avais participé, j'avais fait un punch.
Pour cette fois, je me suis décidée pour une recette que j'avais entré sur la base Marmiton il y a déjà plusieurs mois.
Comme à l' époque je l'avais intitulée Bleu d' azur, je me suis dit que cela ferait encore parler les copines qui m' avaient chambrée sur la couleur de mes pâtes à la spiruline. Car ce mélange de curacao bien bleu vif, au jus d' ananas nous donne un beau VERT (hé, j' le reconnais hein ?!)
Je vous le donne en mil : elles ont eu besoin de me faire remarquer mon léger gros problème avec les couleurs.
C'est même pas vrai ! parceque la vodka tagada je l'ai bien vue ROUGE moi !!!!!
COCKTAIL AZUR JUS DE SHREK
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 2 cm de gin
- l'équivalent d'1 cuillère à café de curaçao
- jus d'ananas frais
Préparation :
Dans un verre à cocktail, verser le gin et le curaçao.
Et compléter avec le jus d'ananas bien frais...
