750 grammes
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cocopassions
29 avril 2008

Tatin de navets au jambon cru

Tatin de navets au jambon cru
J-1 avant les congés, demain soir, congés pour 12 jours et quelques destinations variées : La maison pour des travaux ;o) , la Côte d'Azur pour rejoindre un troupeau d'amis et faire la fête.....la Belgique... En attendant, toujours dans la série tatin,...
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22 avril 2008

Tatin de poires au chèvre et sa pointe de Roquefort

Tatin de poires au chèvre et sa pointe de Roquefort
Tout d'abord pour rire..... Mon blog en Ch'ti c'est là Encore une recette de tatin et encore une recette avec du fromage. Je n'y peux rien, c'est plus fort que moi lol Non que je veuille repousser Sylvie loin de mon blog, mais le fromage et l' un de mes...
9 février 2008

Tatin d'endives au Comté et aux noix

Tatin d'endives au Comté et aux noix
Nous voilà à une semaine de vacances de février et de notre départ dans les Alpes. OUFFFFF !!!! Plus qu'une semaine. Ce seront nos premières vraies vacances, reposantes, et tranquilles après notre semaine d 'août. Nous irons donc nous ressourcer, skier,...
1 février 2008

Millefeuille de saumon

Millefeuille de saumon
Quelle joie : ce soir il neige depuis 4 heures. Tout est blanc. J'adorrrreeeeee. D'autant plus que la neige n' avait pas pointé le bout de son nez depuis le début de cet hiver.Certaines me diront gla gla, j'aime pô ça.......voir je hais ce temps....n'est...
25 décembre 2007

Queues de langouste à la vanille flambée au rhum

Queues de langouste à la vanille flambée au rhum
Je vous souhaite un Joyeux Noël ..et pour fêter cet évènement voici une recette réalisée pour le Réveillon hier soir. Cette recette est un équilibre subtil entre la vanille et le rhum. Une autre façon d'imaginer les queues de langoustes Queues de langouste...
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13 décembre 2007

Noix de Saint Jacques au muscat de Rivesaltes

Noix de Saint Jacques au muscat de  Rivesaltes
Allez, j'arrête avec mes verrines..Cela fait longtemps que vous n'avez pas entendu parler de..Saint Jacques..Cela vous manquait non ?! lol Noix de Saint Jacques au Rivesaltes Ingrédients (4 personnes) : - 12 queues de crevettes crues - 12noix de Saint-Jacques...
25 novembre 2007

Clafoutis aux champignons

Clafoutis aux champignons
A l'approche des fêtes, Voici une délicieuse entrée qui se décline à l' apéritif en cuillère ou en verrine Elle est extraite du Femme actuelle de cette semaine (je l'ai remaniée) Clafoutis aux champignons Ingrédients pour 4 personnes 300 g de champignons...
22 novembre 2007

Noix de Saint Jacques au cacao selon Alain Serres

Noix de Saint Jacques au cacao selon Alain Serres
Et pour poursuivre dans nos recettes de Saint Jacques, en voici une tirée du livre "Une cuisine tout en chocolat" d'Alain Serres. Elle met en scène le cacao que j' ai découvert l'an dernier dans les plats salés, chez Olivier Roellinger et que je m'applique...
17 novembre 2007

Noix de Saint Jacques à l'orange et au whisky

Noix de Saint Jacques à l'orange et au whisky
Me voici de retour après un mois sans téléphone et sans connexion. Bon je ne vais pas publier tous les jours car nous sommes toujours dans les finitions de la maison, mais tout doucement, je vais reprendre mon rythme de publication. Et pour ce retour,...
28 août 2007

Tarte courgettes carottes et lardons

Tarte courgettes carottes et lardons
De moins en moins de temps pour publier des recettes avec la maison... Anna m'avait mis l'eau à la bouche avec sa recette de tarte à la courgettes. Je l'ai mise un tout petit peu à ma sauce et je peux vous dire que nous nous sommes ré-ga-lés !!! Une bonne...
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