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jeudi 23 octobre

Velouté de chou fleur à la fève Tonka

Je suis toujours dans ma période fève Tonka. Et oui, je viens de découvrir cette nouvelle saveur. Comme nous sommes en automne, un bon petit bol de velouté, le soir en regardant la flambée dans la cheminée......hummmmmmm


Velouté de chou fleur à la fève Tonka

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Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 1 beau chou-fleur
- 1 bouillon cube
- 10 cl de crème fleurette
- 2 pincées de fève Tonka râpée
- piment d' Espelette

- sel


* Couper le chou-fleur en petits bouquets,  et les faire cuire durant 20 minutes dans 1 litre d'eau bouillante additionnée du bouillon cube.

* Egoutter

* Mixer le chou fleur  en ajoutant quelques cuillères de bouillon.

* Ajouter la crème fleurette, la fève Tonka et saler.

* Mixer fortement jusqu'à une consistance onctueuse

* Servir chaud et  saupoudrer  d'une pincée de piment d'Espelette

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Posté par Cocopassions à 05:01 - Soupes - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Jamais essayé la fève tonka dans un plat salé mais c'est une bonne idée !
    Bises
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), dimanche 26 octobre à 10:08
  • miam..

    c'est un bon velouté...
    bon week-end!!

    Posté par lory, dimanche 26 octobre à 10:24
  • je ne connais toujours pas la fève Tonka ! Je vais me renseigner... Mais le roquefort, si!!!!!!!!! et je viens de découvrir deux merveilleuses recettes chez toi !
    Merci et bon dimanche.

    Posté par lakevio, dimanche 26 octobre à 10:34
  • Rien de tel qu'un petit velouté Maison pour se réchauffer ! )

    Posté par Sylvie, dimanche 26 octobre à 18:12
  • Hummm, décidément, je vais mettre mon cher et tendre à la recherche de cette fameuse fève dont j'entend souvent parler sans avoir l'occasion de goûter.
    Ca va finir par me frustrer )

    Bises de ma vallée

    Posté par MTV(blog), dimanche 26 octobre à 21:13
  • feve tonkaje voudrai

    je voudrais savoir ce q'est la feve tonka

    Posté par mimi194611, mardi 28 octobre à 07:49
  • Je demande 1 petite explication Corinne

    2 pincées de fève Tonka râpée ?
    INCONNU POUR MOI AUSSI
    Vraiment je ne sais pas quelle est cette fève tonka
    Dis moi vite pour réaliser ce velouté
    Si tu peux envoies 1 photo
    gros bisous
    moi je suis encore dans ma confiture

    Posté par mirabelle81, mardi 28 octobre à 10:57
  • celle là je vais la tester! j'ai ce qu'il faut dans mes placards.

    Posté par Mirabelle, mercredi 29 octobre à 12:15
  • ha je suis intriguée par la fève tonka dans le salé, je testerais bien. J'ai l'impression que nous smmes sur la même longue d'ondes, j'ai fait un velouté de choux fleur dimanche mais avec du curcuma. Je suis très tentée par ta recette.

    Posté par Nuage de lait, mardi 04 novembre à 21:52
  • Alors la je me demande quelle gout cela peut avoir , je me souviens bien de la tonka avec du sucré mais du salé ? c'est à tester . Merci !!!!

    Posté par chouya, mercredi 05 novembre à 19:34

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