mercredi 03 septembre
Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan
A mon retour de vacances, fiesta oblige (lol), j'ai organisé un buffet. J'avais concocté plusieurs petites choses.
La première à vous présenter est sincèrement celle que j'ai vraiment adoré. Je vous laisse la découvrir
Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan
Ingrédients pour une vingtaine de minis crèmes
- 400 g de creme fleurette
- 6 ou 7 feuilles de basilic
- 7 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de confinade de tomates séchées ou de pesto rouge
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Préchauffer le four à 110°
- Répartir la confinade dans le fond des 20 minis moules
- Verser la creme fleurette dans une casserole et la porter à ébullition
- Battre légèrement les 6 jaunes d'oeufs
- Verser sur le dessus la crème fleurette et mélanger
- Ajouter le basilic sciselé
- Verser dans les minis moules
- Enfourner durant 50 mn
- Servir frais
- Saupoudrer de parmesan
Commentaires
Superbe buffet et bien belle recette, bonne idée, le parmesan à la place du sucre et quels parfums...
En effet c'est une bonne idée, très originale et qui doit ravir les invités !
http://unecuillerepourpapa.blogspot.com/
Ouahhh ! quel buffet et j'adore cette crème brûlée à la confinade de tomates séchées - j'aime bien le nom !
Un bon buffet ...et une crème que j'aime ....!biz
superbe idée ! je copie/colle tout de suite. bisous@+
belle photo
Je ne l'ai pas celle là il me semble sinon ces crèmes sont très gouteuses
Belle idée avec les tomates séchées !
Bonjour Corinne,
Je pense venir prendre l'apéro chez toi, c'est trop bon !
Bises en te souhaitant un bon week-end,
Christian
Dis tu m'inviteras pour ton prochain "buffet-fiesta" ? ;o))
Ca fait un petit moment que j'ai envie de transformer une recette de crème brûlée en entrée "salée". Voilà l'idée .......me reste plus qu'à la mettre en pratique !!
Bises
Michèle
Coucou, je suis allée passer 1 semaine à Gérardmer, nous avons eu du soleil toute la semaine, c'était super ! Je viens d'aller spécialement à la foire de Châlons pour trouver des tomates confites de Sicile comme l'an dernier mais il n'était pas là, grrr !!! C'est vrai qu'elles sont un peu chères mais je n'en ai jamais mangé de si bonnes, il faut dire qu'il est médaille d'Or !
Bon week-end !
j'adore ce genre de recette détournée... je pense que je vais la tenter celle-ci.
à samedi? bise
oh la la que cela a l'air bon ! cath
quelle belle table,que de bonnes choses certainement
j'ai déjà réalisé une crème brûlée dans le m^mee esprit que celle ci mais c'était juste avec des tomates confites et c'était pas mal du tout
tes crèmes sont très réussies
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