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vendredi 23 mai

Kibet Batata ou Kibbé de pommes de terre

Ma cop's Marmitonne Canaille a eu l' excellente idée d'organiser un mezzé (repas libanais composé d'un ensemble de plats chez elle en compagnie d'autres cop's que j'avais hâte de revoir ou de connaître . Quelle excellente idée ! d'autant plus que les premiers beaux jours pointaient leur nez.

Comme Canaille ne connaissait pas le chich taouck, je me suis décidée à lui en apporter ainsi qu'une salade, un hoummous et un Kibbé Batata. je vais vous  présenter aujourd'hui cette dernière recette

 


Le jour du mezzé, nous avons sauté dans notre voiture pour parcourir les 270 km qui nous séparaient de chez Canaille. petit détour à la brasserie de Hoegaarden (fermée hélas) située à environ 3 km de chez Canaille

mezz_

table

Merci à Sahten pour cette excellente recette tout en goût et à Canaille pour son accueil et cette excellente journée. Je craignais que ce soit un peu sec mais pas du tout.

Kibet Batata ou Kibbé de pommes de terre

Kibb_

 

Ingrédients pour 8  à 10 personnes

200 g boulgour

400g pommes de terre

3 oignons

1 botte de menthe

sel.poivre

Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau ,les epluchez et les ecrasez tout bêtement à la fourchette

Mettez Le boulgour à tremper dans l'eau pendant 30 mn .le niveau de l'eau ne doit pas dépasser celui du boulgour, en un mot il ne faut pas le noyer.

Hachez les oignons et les faire frire , les laissez dorer.

Pour finir , vous melangez le tout ( la pomme de terre, le boulgour, les oignons, la menthe hachée finement , la ciboulette hachée finement, sel poivre)

Arrosez d'huile d'olive ,accompagnez de radis , et de pain arabe.

Kibbe_1

Posté par Cocopassions à 20:20 - entrée - Commentaires [23] - Permalien [#]

Commentaires

  • beau reportage de cette superbe fête. merci pour la recette. bisous@+

    Posté par kkiki chris, vendredi 23 mai à 20:27
  • Mmmm, un peit repas style libannais...que ça devait être délicieux.J,aime beaucoup le chich taouk mais je connais pas le kibbé.
    Bonne soirée!

    Posté par awoz, vendredi 23 mai à 22:26
  • très tentante et originale!

    Posté par lory, samedi 24 mai à 10:29
  • coucou miss

    Là tu vois je suis idiode, jamais manger cette cuisine & même je connais pas
    regarde je vois pas se qu' est le boulgour, le pain arabe non plus
    Je pense qu'il faudra y gouter un de ces 4
    bon week-end Corinne

    Posté par mirabelle81, samedi 24 mai à 10:36
  • je ne connaissais pas du tout !

    Posté par reinefeuille, samedi 24 mai à 14:25
  • MIAM

    Je peux manger avec vous !!!! c'est top

    Posté par bigmumy, samedi 24 mai à 21:39
  • MIAM

    Je peux manger avec vous !!!! c'est top

    Posté par bigmumy, samedi 24 mai à 21:40
  • MIAM

    Je peux manger avec vous !!!! c'est top

    Posté par bigmumy, samedi 24 mai à 21:40
  • super idée ce partage !!

    Posté par flonounette, dimanche 25 mai à 09:34
  • J'ai eu le plaisir de goûter à toutes ces merveilles, je suis ravie de les retrouver illustrées ici !!

    Posté par senga50, dimanche 25 mai à 09:48
  • Bonsoir Corinne,

    Une belle fête de famille mais je ne connaissais pas le nom de la recette !
    Bises et bonne fête à toutes les mamans !
    Christian

    Posté par Christian, dimanche 25 mai à 23:02
  • huummmm, merci pour les recettes !!

    Posté par Pépette et cie, mardi 27 mai à 11:45
  • hum ! je ne connais pas du tout mais cela a l'air appétissant ! cath

    Posté par cath, mardi 27 mai à 12:07
  • 1000 mercis pour cette recette je fais un barbec ce week end et j'ai bcp d'amis libanais, je vais pouvoir la faire!!!

    Posté par labas, mardi 27 mai à 18:52
  • Saveurs d'ailleurs... miam!

    Posté par missval, jeudi 29 mai à 15:16
  • mais que vois-je?

    Je rêve ou au premier plan c'est bien mister M en train d'ouvrir une bouteille...d'eau? Quand je te disais que les "vieux" c'est plus ce que c'était, la preuve!!

    Pardon M., c'est pour rire.

    Posté par kila, jeudi 29 mai à 19:38
  • Cette recette, je l'ai faite plusieurs fois (enfin, pas tout à fait la même mais bon !). En tout cas, ce repas a dû être un véritable festin. Il valait bien les kilomètres que vous avez faits !
    Bisous à tous
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), jeudi 29 mai à 20:19
  • Kila

    Et oui, le Mister M s'est acheté une conduite !!!

    Chui pas crédib ?????

    Posté par Cocopassions, jeudi 29 mai à 22:16
  • Bonsoir Corinne,

    Un petit coucou pour te saluer et te souhaiter une bonne fin de semaine !
    Christian

    Posté par Christian, jeudi 29 mai à 22:39
  • ça me fait trop plaisir que tu ai testé le kibbé de batata !!!
    gros bisous

    Posté par salwa, lundi 02 juin à 14:01
  • hum ca semble pas mal du tout,je ne connais pas ce plat, je crois que je vais tester cela un de ces 4

    Posté par Nuage de lait, mercredi 04 juin à 22:46
  • Belle rencontre gourmande ! bon week-end

    Posté par Marie-Thé, samedi 07 juin à 14:16
  • Toujours agréables ces retrouvailles gourmandes !
    Je ne connaissais pas la recette, elle a l'air délicieuse

    Bonne soirée

    Posté par Popeline, dimanche 22 juin à 22:19

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