mardi 29 avril
Tatin de navets au jambon cru
J-1 avant les congés, demain soir, congés pour 12 jours et quelques destinations variées : La maison pour des travaux ;o) , la Côte d'Azur pour rejoindre un troupeau d'amis et faire la fête.....la Belgique...
En attendant, toujours dans la série tatin, pour les inconditionnels de navets, ce tatin (et pas un tintin) de navets relevé par du jambon cru
Tatin de navets au jambon cru
Ingrédients pour 4-5 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 6 tranches de jambon cru
- une dizaine de petits navets
- beurre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- romarin
- poivre
- Eplucher les navets et oter le "vert" du milieu
- Les couper en fines tranches de 2 à 3 millimètres d' épaisseur
- Faire fondre du beurre dans une poële
- Les faire revenir dans cette poele après les avoir recouvert de cassonade
- Ils sont prêts lorsqu'ils sont dorés
- Réserver
- Couper le jambon cru en lanières
- Dans le fond d'un moule à manquer ou à tarte, répartir du romarin
- Disposer les lanières de jambon en rosace
- Disposer ensuite au dessus les navets dorés
- Poivrer (surtout ne pas saler car le jambon cru l'est déjà)
- Recouvrir de pâte feuilletée préalablement déroulée ou roulée et fermer hermétiquement les bords
- Enfourner 25 mn
- Démouler et servir tiède ou froid
Commentaires
tu vas ou sur la côte d'azur ?
tu m'appelles si tu passes tout près , hein !
Encore en vacances ? Tu reviens vers chez nous ?
Allez, gros bisous et bonne journée 
)
Hélène
Les navets sont décidément à l'honneur sur les blogs en ce moment.
Bonnes vacances, et bonne Fiesta. Bisous, Marie
bon séjour de fêtes
MERCI POUR CETTE RECETTE QUI ME SEMBLE SYMPA A REALISER
BONNES VACANCES SOUS LE SOLEIL
Une belle version salée de la tatin !
Bonnes vacances dans le sud, essaie de ramener un peu de soleil ;o)
Hummmm elle nous parle "tata thym" LOL !
J'aime beaucoup les navets mais une fois sortie des associations classiques je manque d'inspiration.
Là c'est une recette tip top pour nous, sur un(très joli) plateau.
La Belgique t'attend les bras ouverts !D
je ne suis pas une fan de navets mais de cette façon, ca risque de me convenir
hé bien, tu vas en faire du chemin entre la Belgique et la côte d'Azur....
je te souhaite de bonnes vacances
Zut j'ai fait très simple chez moi avec les navets,je vais retourner chez mon maraicher préféré et tenter ta recette plus que délicieuse !! bonnes vacances profitez un max !!
superbe idée pour manger des navets. bisous@+
Qu'est ce que ça à l'air bon ... ça me met en apétit de bon matin !
joli!! les navets moi j'aime mais alors avec du jambon cru je dévore!!
Une recette bien sympa et originale !
Je l'ai adaptée pour mon copain qui ne mange pas de porc et nourrissait une certaine méfiance vis à vis du navet: j'ai remplacé le jambon des rognons ce poulet confits finement émincés et j'en ai profité pour faire sauter les navets, préalablement blanchis, dans la graisse de canard. le résultat fut un succés et historique réconciliation avec ce brave navet! Merci pour toutes ces bonnes idées.
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