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dimanche 30 mars

ma première tarte au citron

Quand on n'aime pas les desserts et que les enfants ou Monsieur en réclament, que fait on ?

On cherche sur les blogs, sur Internet et l'on teste.

J'ai testé une recette très très bonne. La "pâte" n'est pas classique et ressemble  (pure coïncidence) à un dessert que Kila réalise à merveille.

Cette recette est de Cherita Jones dans son livre Momma Cherri's Soul in a bowl cookbook, Elle est excellente (dixit le chéri) même s'il manquait à son goût de la merigue sur le dessus

Elle nous a été transmise par Auntie Jo


ma première tarte au citron

tarte_au_citron__6_


Ingrédients pour 6 à 8 personnes

  • 250 g de spéculoos
  • 125 g de beurre salé
  • 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
  • 2 oeufs
  • 3 citrons

  1. mixer les spéculoos en poudre
  2. Ajouter le beurre fondu
  3. Mélanger et tapisser le fond d'un moule  à tarte
  4. Bien tasser avec un verre ou le dos de la cuillère à soupe
  5. Verser le lait concentré dans un saladier, ajouter les oeufs et bien mélanger
  6. Prélever le zeste d'1 citron, réserver
  7. Presser les 3 citrons - pour obtenir 125ml de jus
  8. Ajouter le jus de citron petit à petit - le mélange va s'épaissir
  9. Ajouter le zeste de citron, mélanger
  10. Verser la préparation au citron sur le fond de tarte (les spéculoos mixés)
  11. Enfourner 10 minutes à 180°
  12. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir

tarte_au_citron__4_

Posté par Cocopassions à 22:19 - dessert - Commentaires [21] - Permalien [#]

Commentaires

    ah oui !!!!
    c'est celle que je veux !!!!
    elle me plait vraiment beaucoup

    Posté par bigmumy, dimanche 30 mars à 23:04
  • Je l'ai faite aussi celle là, excellente!
    http://chouchoucuisine.canalblog.com/archives/2008/03/02/8163868.html

    Posté par Chouchou, lundi 31 mars à 00:22
  • Ta "première tarte au citron" est rudement bien réussie, elle m'en donnel'eau à la bouche.

    Posté par mc, lundi 31 mars à 00:22
  • Elle a l'air super bonne, je l'avais repérée aussi!

    Posté par Lisanka, lundi 31 mars à 07:30
  • Comment ça ta 1ère tarte ? Mais c'est un délice cette tarte, tout le monde en raffole à la maison !
    Bonne semaine à toi, bisous !

    Posté par Guylaine, lundi 31 mars à 08:36
  • Je suis un peu comme toi, je n'aime pas trop faire des recettes sucrées... mais depuis quelques temps je me lance : car c'est bien agréable de les déguster par la suite !
    Les spéculoos devait sublimer. Bises, marie

    Posté par Marie Cuisine, lundi 31 mars à 09:53
  • Pour une première, c'est une véritable réussite! La pate aux spéculos, ça me tente!

    Posté par Adèle, lundi 31 mars à 11:09
  • c'est si bon la tarte au citron ! je vois que tu commences enfin à te mettre aux desserts ...

    Posté par reinefeuille, lundi 31 mars à 13:01
  • Sympa cette recette )

    Posté par Phoenix, lundi 31 mars à 16:27
  • J'adore les fonds de tarte aux spéculoos
    Ellle semble bien appétissante cette tarte au citron

    Posté par Nuage de lait, lundi 31 mars à 22:05
  • Pâte excellente, c'est vrai et bien jolie tarte, une 1ère vraiment !! alors continue...

    Posté par senga50, lundi 31 mars à 23:53
  • ça n'a pas l'air mauvais du tout, moi, je l'a fait autrement!!!mais j'essayerais une fois la tienne!!!bz bz

    Posté par clau, mardi 01 avril à 07:02
  • ELLE ME PLAIT !

    ELLE A L'air appétisante celle là aussi
    Essayes la mienne une autre fois
    bon am
    gros bisous Corinne

    Posté par mirabelle81, mardi 01 avril à 15:27
  • Je viens de découvrir ton blog, je ne dirais qu'une seule chose HUMMMMMMMM MIAMMMMMMMM, j'en suis en retard à l'école!!!!Je reviendrai vite pour voir le reste!!!

    Posté par madame Dé, mardi 01 avril à 16:31
  • Moi aussi j'ai eu du mal à me mettre à la "fabrication" de desserts. Non pas que je n'aime pas ,bien au contraire, mais ça me semblait si difficile ! Et finalement petit à petit je m'y mets, et les tartes sont souvent au rendez vous.
    Je n'ai pas encore essayé la pâte à base de spéculoos mais c'est avec plaisir que la note et que je vais certainement la tester un jour prochain.
    Bises
    Michèle

    Posté par Miechambo, mardi 01 avril à 17:14
  • miam miam. bisous@+

    Posté par kiki chris, mardi 01 avril à 21:01
  • Pour une fille qui aime pas le sucrée , tu es vraiment doué...Ta tarte me fait saliver....J'aimerais avoir la dent moins sucrée car c'est dur sur la ligne, lol!

    Posté par awoz, mercredi 02 avril à 00:46
  • Très originale cette pâte à tarte avec des spéculos (petits gâteaux que j'adore d'aileurs)
    A essayer , donc!!
    Merci pour ton gentil com. pour mon petit Benjamin, cela m'a beaucoup touchée!!

    Posté par Arielle78, mercredi 02 avril à 11:51
  • Ah, c'est une très bonne idée avec le lait concentré sucré!!! Il faut que j'essaie ça!

    Posté par Frijoles, dimanche 06 avril à 10:57
  • J'adore la tarte aux citrons et cette pâte m'a l'ai assez sympa !!! A tester

    Posté par MISTOUFLETTE65, mardi 08 avril à 21:18
  • je fais les courses demain, je note tout de suite les ingrédients qui me manquent !!

    Posté par Océane, jeudi 17 avril à 22:57

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