ma première tarte au citron

Quand on n'aime pas les desserts et que les enfants ou Monsieur en réclament, que fait on ?

On cherche sur les blogs, sur Internet et l'on teste.

J'ai testé une recette très très bonne. La "pâte" n'est pas classique et ressemble  (pure coïncidence) à un dessert que Kila réalise à merveille.

Cette recette est de Cherita Jones dans son livre Momma Cherri's Soul in a bowl cookbook, Elle est excellente (dixit le chéri) même s'il manquait à son goût de la merigue sur le dessus

Elle nous a été transmise par Auntie Jo

ma première tarte au citron

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

• 250 g de spéculoos
• 125 g de beurre salé
• 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
• 2 oeufs
• 3 citrons

1. mixer les spéculoos en poudre
2. Ajouter le beurre fondu
3. Mélanger et tapisser le fond d'un moule  à tarte
4. Bien tasser avec un verre ou le dos de la cuillère à soupe
   
5. Verser le lait concentré dans un saladier, ajouter les oeufs et bien mélanger
6. Prélever le zeste d'1 citron, réserver
7. Presser les 3 citrons - pour obtenir 125ml de jus
8. Ajouter le jus de citron petit à petit - le mélange va s'épaissir
9. Ajouter le zeste de citron, mélanger
10. Verser la préparation au citron sur le fond de tarte (les spéculoos mixés)
11. Enfourner 10 minutes à 180°
12. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir

Comments

[Océane]

je fais les courses demain, je note tout de suite les ingrédients qui me manquent !!

[MISTOUFLETTE65]

J'adore la tarte aux citrons et cette pâte m'a l'ai assez sympa !!! A tester

[Frijoles]

Ah, c'est une très bonne idée avec le lait concentré sucré!!! Il faut que j'essaie ça!

[Arielle78]

Très originale cette pâte à tarte avec des spéculos (petits gâteaux que j'adore d'aileurs)
A essayer , donc!!
Merci pour ton gentil com. pour mon petit Benjamin, cela m'a beaucoup touchée!!

[awoz]

Pour une fille qui aime pas le sucrée , tu es vraiment doué...Ta tarte me fait saliver....J'aimerais avoir la dent moins sucrée car c'est dur sur la ligne, lol!