27 février 2008
Brochette de porc aux épices
Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas fait de recettes de brochettes. Même l' hiver, on en raffole. cela donne un air d' été.
Pour se faire nous utilisons notre barbecue électrique en intérieur
Brochette de porc aux épices
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de porc
- 2 cuillères d' huile d'olives
- 1 dl huile arachide
- 6 cuillères soupe de sauce soja
- 1 oignon
- 6 gousses d'ail
- 1 échalote
- 3 cuillères à café de miel
- 1 pincée paprika
- 1 pincée de piment d' Espelette
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée de muscade
- sel, poivre
- Découper le porc en cubes de 2 à 3 cm de côté en prenant soin d' ôter le gras
- Eplucher l' oignon, l' échalote et l' ail et les couper un morceaux
- Dans un saladier, mettre la viande, l' oignon, l' échalote, l'ail, l' huile d'olives, la sauce soja le vinaigre, le miel et tous les épices.
- Mélanger et laisser mariner une nuit.
- Le lendemain mettre la viande sur des piques et faire cuire sur un barbecue environ 30 mn en tournant toutes les 10 mn de chaque côté
Commentaires
cette recette m'inspire fortement, chez nous aussi le barbecue electrique est sorti toute l'année !
A faire sans tarder ,le BBQ va fonctionner ce week end ...merci
Oh oui ca va faire revenir le soleil, et puis j'adore ca !!
Je fais un peu la même recette avec du poulet.....alors je vais tenter avec du porc et faire une belle grillade !
Bises
Michèle
C'est sur que c'est mieux l'été, les grillades, mais dans le Sud, les journées sont de plus en plus clémentes, et on peut largement faire une petite falmbée... a noter ! Bises, Marie
J'aime beaucoup, ça doit être délicieux !
De belles brochettes de porc en sucré-salé qui vont faire venir le printemps !
Je viens d'en faire aussi mais au poulet ;o)
Sympa la marinade. Je fais a peu pres la meme chose, et c'est vrai que toute une nuit c'est carrement mieux.
tu me donne des envies d'ete.
Coucou
Superbe présentation, ça à l'air super bon :o)
merci pour cette recette que je retiens pour les beaux jours
Elles ont l'Air délicieuse tes brochettes, tu penses qu'on peut les faire sans l'ail (je suis incapable de la digérér)?
Bon week-end!
BONSOIR!
ENCORE UNE RECETTE SYMPA, JE TE L'A PIQUE
bon week-end
bisous
Ana
Oui, bien sûr. Pas de souci. Poivres peut être un peu plus ou ajoutes une lé gère pointe de piment
Ca a l'air délicieux. Je note tout de suite pour le prochain barbecue.
Bisous.
Brochettes et ananas
Nous on fait les brochettes avec l' ananas
et pour les epices, pani pwoblem en Guadeloupe
;°)
Vous propose des recettes en photo >>
http://www.guadareves.com/menuresto.html
---> et mes felicitations coco, ton site est superbe
Brochettes et ananas
Nous on fait les brochettes avec l' ananas
et pour les epices, pani pwoblem en Guadeloupe
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