01 février 2008
Millefeuille de saumon
Quelle joie : ce soir il neige depuis 4 heures. Tout est blanc. J'adorrrreeeeee. D'autant plus que la neige n' avait pas pointé le bout de son nez depuis le début de cet hiver.
Certaines me diront gla gla, j'aime pô ça.......voir je hais ce temps....n'est ce pas Valérie et Emmy ?????!!!!
Moi, cette blancheur me met en joie, me repose, me fait penser à mes meilleures vacances..........Cela doit dater de ma plus "tendre" (tiens, le mot est il approprié ?) enfance.....
Allez encore 2 semaines et les Alpes me tendront les bras.....
Mais en attendant, une petite recette FOUZITOU .........
Il me restait du saumon que j'avais cuit au court bouillon.
Comment l' utiliser ? Un petit tour dans le frigo et hop c'est parti.
Ce montage a été réalisé avec des nonettes mais bien entendu il peut être réalisé en verrine.
Millefeuille de saumon
Ingrédients pour 4 millefeuilles
- 1 gros pavé de saumon cuits au court-bouillon
- 1 petit pot de purée de poivrons rouge (marque Puget. trouvée au rayon apéritif de mon Le...rc)
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 2 cuillères à soupe de tapenade aux olives
- 1 cuillère à soupe de raifort ou 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 jus de citron
- Hâcher grossièrement les câpres
- Emietter le saumon dans un saladier
- Ajouter les câpres, le raifort ou la mayonnaise, le jus de citron. Mélanger
- Placer la nonette au centre d'une assiette et débuter le montage : une couche de saumon, une couche de tapenade, une couche de saumon et finir par une couche de purée de poivrons
- Garder au frais jusqu'au service et démouler juste avant.
Commentaires
Tout simple et certainement très bon. Jolie présentation.
Cela me donne des idées pour décliner avec d'autres ingrédients suivant les restes du moment et le stock des placards et frigo.
Merci Corinne.
Bisous.
Pô vrai
C'est pas moi c'est la grande girafe!!!
Gros bisous.
PS promis demain je réponds à ton mail
Impossible pour moi de réaliser ça sans verrine, chez moi tout s'écroule sinon !
J'aime beaucoup , c'est simple,joli et ça doit être super bon avec le raifort, je n'y pense pas assez souvent !
Emmy
Alors, on se retrouve sur les pistes ou autour d'un vin chaud dans 2 semaines ;o) ???
Il me tente énormément ce millefeuille!
ben moi non plus j'aime pas la neige !! bon week end !!
Le
mille feuille c'est bien mais aujourd'hui c'est "crêpes", bisou bonne fin de semaine
Un recette que j'aime beaucoup ! je l'a mets dans mes favoris ! la neige !!! tu as de la chance en Bretagne il n'y en a pratiquement jamais et qd il y a quelques flocons c'est la panique !! bon week-end !
Tres appétissant certes!
Je ne peu pas supporter le saumon depuis que j'ai eu une indigestion un jour de Noël, alors pour moi, non, je ne réaliserai pas cette recette
Alors en remplacement, je vais faire la pâte à crèpes
bon week-end
bises
Véro
Une recette qui me plait beaucoup, tu en as de la chance d'avoir de la neige, on commence à désespérer ici, bises et bon dimanche !
Très réussi et appétissant ce millefeuille. J'en aime toutes les saveurs. Mais qu'est ce que le raifort par contre, je ne connais pas ? Peux-tu m'éclairer ?
bises et bon dimanche.
Chrys
bravo, je viens justement d'acheter des cercles à mousses, je vais me lancer, j'aime bcp ta recette - à bientôt
Super réussite .Bon ici pas de neige heureusement le carnaval bat son plein.....coco passion en sorbet c'est super bon .....hihihi bisou
J'ai justement du saumon dans le frigo: superbe ton idée!
C'est superbe !
C'est la grande classe, bravo.
C'est super joli !
Je n'ai jamais réalisé de verrines ou de mille-feuilles, mais j'aime admirer les créations des autres:-)
Bonne soirée
Alors bon séjour dans les Alpes...
Signé une autre "nominée" par Clau aujourd'hui, Jo-Elle
Voilà une bonne idée que je retiens !il n y a que des ingrédients que j aime .
C'est très joli et bien appétissant. J'aime tous les ingrédients, j'imprime ta recette tout de suite.
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