08 juillet 2007
Munstiflette
Je vous prie de m' excuser mais il est vrai que je poste de moins en moins souvent. Aujourd'hui encore, comme hier, nous partons d'ici 10 mn pour lasurer l' appentis de notre future maison. Il nous faut bien "compenser" le retard que prennent les ouvriers !
Je vous rassure je cuisine quand même mais j' opte en ce moment pour des petites choses vite faites que je vous ai déjà présentées.
Et comme le temps n'est toujours pas de la partie (La Météo s'est encore trompée pour le second week end d' affilée), je vous propose un plat de saison lol ici en Moselle en juillet 2007, mois qui a débuté sous les mêmes auspices que juin : sous la grisaille et la fraîcheur.
J'avoue que je suis particulièrement contente d'avoir fait manger du munster à Pauline. Elle avait un à priori sur la munstiflette et après la première bouchée, elle m'a dit que c'était très bon en fait et que cela n' était pas fort. J'ai donc une nouvelle adepte à la maison
Munstiflette
INGREDIENTS
- 1 kg de pommes de terre
- 2 barquettes de lardons
- 4 cuillères de crème fraîche
- un munster
- poivre
- Faire cuire les pommes de terre la veille si possible. Ca gagne du temps et cela refroidit. Pour éplucher, c'est mieux
- Mettre le four à préchauffer
- Eplucher les pommes de terre
- Les couper en rondelles de 0.4 cm environ
- Les répartir dans le plat à gratin.
- Poivrer. Ajouter les lardons, la crème fraîche.
- Couper le munster en lanières de 0.5 cm et les aligner sur le plat à gratin
Commentaires
J'ai déjà testé (sans les lardons) le munster chaud comme ça......C'est hyper-hyper bon!!!Et ta photo me fait rêver!!!!^^
Mmmmhhhh, divin! Ce plat doit être délicieux...
..avec ce temps, c'est parfait!
hmmmm c'est vrai que ça donne envie !
oh la la, je suis dingue de munster, ta munstiflette a l'air super... munsterifée, miam !! :)))
Pssst psssst on dit les "auspices" (= augures, présages) pas les "hospices" (= mouroir pour vieilles personnes).
A part ça, super appétissant ton plat, il faut que j'arrête de lire des blogs culinaires passé 11h moi!! Je crève de faim maintenant.
ouhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa bah désolée je ne sais pas quoi dire d'autre à part ouhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
hummm trop bon et rapide , ca me convient tout à fait!
J'adore ça la munstiflette. J'aime tout ce qui est à base de munster, même si ça sent fort,lol!
Trop sympa cette adaptation, tu me fais rire, je vais y penser et changer de fromage !!!
Un plat bien de circonstance vu le temps qu'il fait. Cette munstiflette me plaît bien. Tout comme ta flammekueche Munster/poireaux/graines de carvi, déjà faite plusieurs fois.
Merci Corinne.
Chez moi, il fait trop chaud pour ton plat ! On évite d'allumer le four, ou alors le matin, avec les ventilos !
Bisous, Marie
Je la garde pour un peu plus tard. ça va beaucoup plire à tout le monde !
Bisous
Hélène
PS : Bossez bien, on passera voir un jour ! :o))
J'adore la tartiflette, alors ton plat doit être aussi savoureux! Avec du munster, quel parfum!
J'en prendrais bien une part pour mon repas de ce soir... Ici aussi cette année c'est souvent la grisaille! Après 2 jours de canicule, énorme orage et pluie, pour changer!!
Je suis sûre d'aimer, j'en ai l'eau à la bouche étant super accro au fromage par contre mes loulous c'est une autre affaire !
ben voilà un bon plat réconfortant pour ce mois de juillet déprimant en moselle!
j'adore ce genre de plat !
Bonjour,
Encore une bonne recette ! Vivement dans ta nouvelle maison !
Amitiés,
Christian
Bon courage avec les travaux, ton recette m'a l'air terrible de chez terrible !
Une excellente idée mais je la garde pour cet hiver. Ici nous avons un vrai été !
Allez viens nous rejoindre dans le Sud Est.
Bises
Michèle
A chaque fois que je viens ici, je salive...
O-K, je vais essayer de remplacer "mon" reblochon savoyard par le munster (que j'aime presque tout autant...)et avec une bonne salade du jardin... Miam ! Miam !...
Mais je garde cette recette pour l'automne car, ici, il fait chaud en ce moment...ou je l'essaierai au mois d'août dans les alpages car, comme c'est parti, on va trouver la neige !...
A essayer cet hiver parce que chez moi, il fait trop chaud! Mais ça me tente...
Ca ma fait très envie!
voilà une recette que je tenterais dès lors que les températures seront redevenues un peu plus fraiches...Dans le sud, si je prépare un tel plat, tout le monde terminera en nage, mais aux mauvais jours, le munster...huuuuummmm c'est un régal de saveurs !!!
En tant qu'alsacienne, je ne peux qu'apprécier cette recette ! D'ailleurs le Munster, je ne l'aime que fondu dans les recettes, et j'ai un grand faible pour son association avec le cumin !
Ta photo donne vraiment envie...J'ai goûter à ce fromage pour la première fois il n'y a pas très longtemps.Je le trouve assez corsé cependant avec des pommes de terres et des lardons cela doit être un peu plus doux...
En tout cas j'y regoûterais bien!
Miam
Je lèche mon écran : quelle super idée !!
Bravo pour ton site avec des supers recettes faciles et rapides
Bisous bretons
Pas trop un plat de saison pour nous dans le Sud. Même si les températures sont moins élevées que l'an passé, il fait tout de même chaud. Heureusement le Mistral rafraichit, et on passe de bonnes nuits, bien fraiches !
Une bonne idée pour l'automne, ta Mustiflette.
Bises, Marie
bonjour moi je suis une lorraine qui vie a paris et j'ai manger des boublespatzel qui se preparer avec des pomme de terre crue et cuite en puréeen forme de boulle et une sauce au munster qui aller au four mais voila je ne me souvient plus de la recette exacte si il ya ume personne qui pourrais me donné cette recette cela me ferai plaisir lucievoici mon imail s.lucie@hotmail.fr
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