Filet de loup en papillotte

dimanche 20 mai

Filet de loup en papillotte

Quelle est la différence entre du loup de mer et du bar ???? (Patrick, tu n'as pas le droit de jouer lol )

Aucune bien sûr.
Le bar est appelé loup de mer en Méditerrannée ! Vous pêcherez donc un loup à Marseille et un bar à Cancale !

Voici une recette qui donne "bonne conscience" en cette période où certaines veulent parfaire leur ligne: elle n'a pas un seul "pète" de gras

Filet de loup en papillotte

Pour 4 personnes

- 4 filets de loup ou de bar poisson_26
- 2 échalotes hachées
- gousse d'ail écrasée
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 2 tomates
- zeste et jus d'un citron
- sel et poivre

- Préchauffer le four à Th 6 (180°C).
- Couper le ou les filets en 4 morceaux
- Placer un morceau de filet au centre d'un grand papier alu.
- Recouvrir d'échalote, de câpres, d'ail, de tomates coupées en quartiers, de zeste et de jus de citron.
- Saler poivrer
- Fermer la papilllotte hermétiquement
- Cuire au four environ 20 mn.

Posté par Cocopassions à 05:36 - poisson - Commentaires [14] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

hummmmm... exprès pour moi cette recette ?
Du poisson parfumé, léger et rapide en plus !
Tout ce que j'aime surtout en vacances même si elles ne se déroulent pas au bord de la mer:))
A bientôt

Posté par MTV, dimanche 20 mai à 08:23

Pas mal du tout; ta recette me donne envie. Je n'avais pas d'idée pour mon poisson de ce midi :-)

Posté par Lisanka, dimanche 20 mai à 08:43

La légèreté de ta recette me plait, j'en ai bien besoin! Toutefois, sans câtres pour moi.
Sympa, le titre qui circule!

Posté par Kate34, dimanche 20 mai à 09:17

mmhhh... ça me plaît bien ça Corinne. En plus le bar (ou loup de mer) est mon poisson préféré.

Dis donc Corinne, tu animes ton blog maintenant ?
Ca clignote de partout ! lol...

Posté par Marielle, dimanche 20 mai à 10:06

voilà une p'tite recette juste comme il faut. Pas d'élément superflu avec le bar !
Juste une petite remarque : paraît qu'il ne faut jamais mettre de jus de citron avec l'alu.

Posté par domie, dimanche 20 mai à 10:12

Cette papillotte a l'air sympa! J'aime ce genre de recette...

Posté par Rosa, dimanche 20 mai à 10:39

Marielle

Je me fais la main sur des p'tits trucs que je viens de découvrir

Bon dimanche

Posté par Cocopassions, dimanche 20 mai à 11:12

Domie

Je ne sais pas. je n'ai pas trouver de contre indication sur internet. le citron sert à nettoyer les tâches sur l' alu..mais, comme j'en prends du propre lol

Posté par Cocopassions, dimanche 20 mai à 11:14

Cro-Mignon à qui j'ai lu les ingrédients vient de faire "miam"! ça veut dire je pense que je ferai ta recette un de ces quatre.

C'est rigolo tu as vu? Les pubs en haut s'adaptent à ta note, on me propose des filets de pêche à prix discount, MDR

Posté par Madame Patate, dimanche 20 mai à 11:20

poisson... je prends sans hésitation. D'autant plus que ta recette semble toute en légéreté

Posté par fabienne, dimanche 20 mai à 12:47

J'aime beaucoup la cuisine en papillotte...bon dimanche

Posté par Colette à PARIS, dimanche 20 mai à 13:12

Exactement ce qui me conviendrait en co moment. Merci

Posté par gredine, dimanche 20 mai à 17:54

Ba tu vois, tu m'as appris quelque chose aujourd'hui, je ne savais pas que le bar et le loup était la même "bestiole" en tout cas... super recette , très diététique en papillotte
bonne fin de dimanche

Posté par nuage de lait, dimanche 20 mai à 19:42

je viens de faire ta recette mais j'ai ajouté un filet de vin blanc...on s'est régalé!!merci à+ clau

Posté par clau, lundi 28 mai à 16:25