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samedi 12 mai

Saint Jacques au lait de coco

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas présenté de recette avec des noix de St Jacques. Cela vous manquait ???!!!

Voici donc une recette très festive.Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site O Délices

Quant on adore la Noix de St Jacques (et oui, on ne se refait pas ! ) et le lait de coco......

Saint Jacques au lait de coco


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Ingrédients pour 4 personnes

  • 12 noix de  St Jacques
  • 1 échalote
  • 1 citron
  • 1 petite brique de lait de coco
  • 1/2 cuillère à café de curry en poudre
  • huile
  • sel poivre
  1. Eplucher l' échalote et l' émincer
  2. Prélever le zeste du citron ainsi que son jus
  3. Dans une petite poële, faire fondre les échalotes dans un peu d 'huile.
  4. Ajouter le curry, le lait de coco, le jus de citron et remuer
  5. Laisser épaissir quelques minutes
  6. Pendant ce temps , juste avant de les servir, faire cuire à feu vif les noix de St Jacques, 2 mn de chaque côté
  7. Au moment de servir, mettre les St Jacques sur assiettes, recouvrir de sauce et du zeste de citron

Posté par Cocopassions à 05:30 - entrée - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

  • Oui ça me manquait!!
    La preuve je suis la première a tomber dessus tellement j'aime ça!!!
    Les Saint Jacques de Coco au lait de coco, à ne manquer sous aucun prétexte!!!
    Gros bisous

    Posté par Diane, samedi 12 mai à 05:40
  • Je connaissais les crevettes au lait de coco mais je n'ai jamais testé les saint-Jacques!Je note tout ça dans un coin de ma tête!

    Posté par Lisanka, samedi 12 mai à 08:28
  • Mais ça m'a l'air terrible, tout ça!

    Posté par Kate34, samedi 12 mai à 09:00
  • Moi aussi j'ai testé les crevettes au coco mais jamais les saint-jacques. Ta photo me met l'eau à la bouche!
    Bon week end

    Posté par missval, samedi 12 mai à 09:50
  • Pareil que tout le monde. J'ai déjà fait des crevettes au lait de coco mais jamais des St-Jacques. A tester...

    Posté par Marielle, samedi 12 mai à 10:32
  • humm !! tu ne me croiras pas mais je n'ai encore jamais gouté aux st jacques! je bave devant mon ecran là

    Posté par salwa, samedi 12 mai à 11:15
  • Miam!
    Depuis mon incursion dans le monde merveilleux des St Jacques il y a quelques semaines, j'ai envie de recommencer.
    La prochaine fois ce sera ta recette!

    Posté par Madame Patate, samedi 12 mai à 13:32
  • Moi aussi, jamais tenté avec les noix de St-Jacques ; pourtant le lait de coco, fait partie de moon alimentation. Très réussi, en tous les cas. Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, samedi 12 mai à 23:20
  • Youpi j'ai trouvé la réponse mystère!^^
    Merci pour cette recette, elle doit être surprenante!

    Posté par $ha, dimanche 13 mai à 02:53
  • Tiens

    C'est la recette que tu faisais quand je faisais mon risotto crevettes / lait de coco

    Posté par tatyval, dimanche 13 mai à 09:55

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