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lundi 30 avril

La soupe de fraises de Sophie

Sophie sur son blog, nous a fait découvrir une excellente recette de soupe de fraises.

Je peux dire que cette soupe est délicieuse et bien fraîche pour ces journées si chaudes.


Soupe de fraises au vinaigre balsamique

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Pour 4 personnes

  • 500 g de fraises
  • 1 citron
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 cuillère à soupe environ de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • quelques tours de moulin à poivre de Setchuan

1. Laver et équeuter les fraises.

2. Prélever quelques zestes du citron puis le presser.

3. Passer les fraises au mixer.

4. Ajouter le jus de citron et le sucre.

5. Mixer  le tout jusqu'à une consistance veloutée.

6. Ajouter les zestes de citron et le vinaigre balsamique.

7. Poivrer légèrement.

8. Réserver au frais.


Posté par Cocopassions à 05:06 - dessert - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires

    A la bonne soupe!!!
    Je me sers en premier...vite vite avant que la froidure revienne!!!
    Gros bisous colorés

    Posté par Diane, lundi 30 avril à 08:09
  • Ah ! Cette recette, je l'ai notée mais pas encore faite ! Tu as été la plus rapide ! ;o)
    Bisous et très bonne journée
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), lundi 30 avril à 08:43
  • c'est très joli, ça doit être très savoureux

    Posté par matylda, lundi 30 avril à 08:50
  • Jolie et délicieuse cette soupe! C'est à tester!

    Posté par Chris, lundi 30 avril à 09:12
  • Je l'ai vue aussi cette recette! Le balsamique, on a tendance à en mettre à toutes les occasions, et moi le premier d'ailleurs, mais il est vraiment à sa place avec les fraises!

    Posté par Patrick CdM, lundi 30 avril à 11:34
  • J'aime la couleur, les saveurs, un vrai chef d'oeuvre !

    Posté par liputu, lundi 30 avril à 12:09
  • A tester d'urgence!

    Posté par Lauriana, lundi 30 avril à 12:23
  • Comme ça me tente! J'ai justement des fraises dans mon frigo, je sens qu'elles ont trouvé comment être accommodées!

    Posté par Kate34, lundi 30 avril à 12:48
  • tu fais bien de me rappeler son existence, oh que oui, elle doit être sublime!

    Posté par alhya, lundi 30 avril à 12:55
  • Je l'ai vue tout a l'heure chez Sophie, c'est vraiment tres tentant, si en plus vous vous y mettez a deux!

    Posté par Gracianne, lundi 30 avril à 13:36
  • c'est superbe!! biises micky

    Posté par mickymath, mardi 01 mai à 00:59
  • La photo est alléchante, je ne doute pas de la douceur de la recette

    Posté par Minouchkah, mardi 01 mai à 01:07
  • Superbe,ta soupe!!!

    Posté par izou, mardi 01 mai à 03:26
  • Je n'avais jamais entendu parler de soupe avec des fraises ? Suis conquise, Bisous, Marie

    Posté par Marie Cuisine, vendredi 04 mai à 10:30
  • pas pour tout de suite alors!

    Posté par tatyval, mardi 08 mai à 21:30

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