16 mars 2007
Magrets de canard au miel et à la sauce soja
pour aujourd'hui, je vous propose une petite douceur à la mode asiatique. Les enfants s'en sont régalés. Cela ne nécessite pas de prouesses particulières. Il suffit juste de penser à faire mariner sa viande la veille
Magrets de canard au miel et à la sauce soja
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 magrets de canard
- 3 cuillères à soupe de miel
- 75 ml de sauce soja
- sel, poivre
La veille ou 8 heures avant la cuisson, mettre le miel et la sauce soja
dans un saladier, et plonger les magrets dans la préparation.
Laisser reposer au réfrigérateur.
Le jour même, préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante et gril).
Mettre les magrets (côté peau vers le haut) dans un plat en les
arrosant de 2 cuillères à soupe de marinade et réserver le reste.
Mettre au four.
Laisser griller la peau du magret environ 15 bonnes minutes et prenant soin d'arroser les magrets avec le jus du plat.
Retourner le magret, ajouter la sauce et laisser cuire 10 min.
Ajouter la sauce.
Source Marmiton
