Magrets de canard au miel et à la sauce soja

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16 mars 2007

Magrets de canard au miel et à la sauce soja

pour aujourd'hui, je vous propose une petite douceur à la mode asiatique. Les enfants s'en sont régalés. Cela ne nécessite pas de prouesses particulières. Il suffit juste de penser à faire mariner sa viande la veille

Magrets de canard au miel et à la sauce soja

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 magrets de canard
- 3 cuillères à soupe de miel
- 75 ml de sauce soja
- sel, poivre

La veille ou 8 heures avant la cuisson, mettre le miel et la sauce soja dans un saladier, et plonger les magrets dans la préparation.
Laisser reposer au réfrigérateur.

Le jour même, préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante et gril).

Mettre les magrets (côté peau vers le haut) dans un plat en les arrosant de 2 cuillères à soupe de marinade et réserver le reste.
Mettre au four.

Laisser griller la peau du magret environ 15 bonnes minutes et prenant soin d'arroser les magrets avec le jus du plat.
Retourner le magret, ajouter la sauce et laisser cuire 10 min.

Ajouter la sauce.

Source Marmiton

Posté par Cocopassions à 06:12 - plats - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'ai encore jamais cuisiné le magret de canard mais avec ta recette on ne peut pas se tromper!!

Posté par awoz, 16 mars 2007 à 12:18

C'est super BON !

J'en ai fait dernièrement... Ma recette ressemble sensiblement a la tienne, (a paraitre prochainement sur mon blog) et nous avons beaucoup aimé.
La marinade comportait en plus : Tabasco, huile d'olive, coriandre, "4 épices" et citron.
J'avais servi avec des nouilles sautées.
Bisous, Marie

Posté par Marie Cuisine, 16 mars 2007 à 13:53

je connaissais avec des blancs de poulet et en brochettes mais avec des magrets quelle bonne idée.

Posté par Marielle, 16 mars 2007 à 16:15

miel et sauce soja, c'est un delice !

Posté par salwa, 16 mars 2007 à 18:04

Tu me donnes des envies de Sud .....

Posté par Jess, 16 mars 2007 à 19:07

Ca me donne faim tout ça. En plus, le canard c'est ma viande préférée avec le filet mignon de veau...

Posté par Aurélie, 16 mars 2007 à 19:31

J'aime ce salé sucré !

Posté par Fabienne, 16 mars 2007 à 23:04

en plus si c'est simple ....... je note la recette.
bises
Bon samedi
Joelle