23 février 2007
Poulet en risotto poivrons rouges et parmesan
Poulet en risotto poivrons rouges et parmesan
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 3 verres de riz
- huile d'olive
- beurre
- 2 verres de vin blanc
- parmesan
- 2 oignons
- 1/2 l de bouillon de volaille
- huile d'olive
- 2 blancs de poulet
- 1/2 chorizo
- 2 poivrons rouges
1. Hacher l' oignon, le faire revenir dans le beurre et l'huile.
2. Verser le riz.
3. Remuer et quand celui-ci est translucide, ajouter le vin blanc.
4. Une fois le vin évaporé, verser le bouillon préalablement chauffé. Remuer
(là on prend peur tant il y a de liquide. Ne vous inquiétez pas, il sera totalement absorbé)
5.Assaisonner et éteindre le feu.
6. Ajouter du parmesan.
7. Remuer et réserver au chaud
8. Faire revenir les oignons coupés en lamelles dans l'huile d'olive, et y ajouter
le poulet coupé en lamelles, le chorizo en tranche, les poivrons coupés en dés.
9. Laisser cuire 10 min environ et lorsque tout est bien doré, ajouter au risotto et mélanger.
Nous nous sommes bien régalés avec cette recette d'autant plus que j'avais bien "chargé" en parmesan. J'aime ça !
Commentaires
C est encore tout ce que j'aime...
Je suis comme toi le parmesan il n'y en a jamais assez! ;-)
Encore une belle recette... Tout ce mélange d'ingrédients doit être délicieux!
Mioum mioum mioum... Nous on aime bien le risotto, et celui là me plait bien.
Par contre, je ne mets jamais le bouillon d'un coup, mais louche après louche, en touillant, touillant, touillant sans arrêt. Je ne connaissais pas cette méthode d'immersion totale! lol Bisous à demain
Mhhh... Corinne. Ca m'a l'air drôlement bon.
Je prends note. Merci.
A demain !
Moi qui suis fan de risotto, ta recette me plaît beaucoup !
Ca doit être super bon !
Il faut vraiment que je me lance dans le risotto :o)
chez nous, le parmesan c'est sacré!! quand y en a plus dans le frigo, j'ai 3 paires d'yeux qui se braquent sur moi: quoi????? y a plus de parmesan!!!!!!
houuuu la la je sens que ca va finir dans mon assiette cette histoire là.
Hummm !!!
Oh qu'il me plait ton petit plat ! Je vais le noter tout de suite.
Bisous.
Dominique
j'ai vraiment une préférence pour la volaille et ce mélange me plait beaucoup...
Alors, tu t'en bien reposé pendant tes vacances?
Tu nous reviens en forme avec une belle recette de risotto...
oulala qu'est ce qu'il donne envie !!
Extra cette recette, à la maison il y a souvant du risotto c'est extra comme plat.
Et le parmesan est très présent dans ma cuisine (normal zhom est italien) donc cette version m'emballe bien.
Je vois régulièrement des risottos sur les blogs et, à chaque fois, je me dis qu'il serait temps que j'essaie... le tiens ne fait pas exception!!!
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