cocopassions

Plus de 600 recettes faciles, à la portée de tous et surtout pour les femmes actives et pressées. Un site de partage pour toutes celles et ceux qui aiment cuisiner, qui aiment faire plaisir Des recettes, des escapades, des ballades, des restaurants...

mercredi 31 janvier

INDEX des recettes par catégorie

certaines  entrées  peuvent se présenter en cuillères ou verrines si elles sont cuisinées en plus petites quantité ***A l'apéro*** Bouchées au chorizoBouchées de pain d' épices au Roquefort Bouchées de pain d'épices au chutney de mangues et au magret de canard Bouchées au parmesan, noisettes et pistachesBouchons au thonBouchons de lentilles de la Baltique Cake salé aux chénopodes Canapés de radis noirs aux St Jacques Carpaccio de St JacquesChips au chorizo Cônes au saumon et raifortCreme de... [Lire la suite]
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mercredi 31 janvier

American chocolate cake au micro ondes

Quoi de plus surprenant que de préparer un gâteau au chocolat au micro -ondes.Je ne suis pas fan du micro ondes que nous utilisons à la maison essentiellement pour 2 tâches : réchauffer les bols du petits déj (le lait) ou réchauffer un plat  pour le dîner le soir en semaine. Mais une fois n'est pas coutume avec cette recette qui m' interpelait. Nicolas et Pauline s'y sont collé et voici le résultat. Un gâteau particulièrement moelleux qui a surpris toute la famille American  chocolate cake au micro ondes Ingrédients... [Lire la suite]
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mardi 30 janvier

Vin d'oranges

Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette qui se boit. Je remédie, sur le champ à cette lacune et vous propose aujourd'hui une recette de vin d'oranges. Ce week end je me suis lancée dans la confection de 13 bouteilles de vin d'oranges,avec  pour moitié, du rosé et pour l'autre moitié avec du vin blanc. Je profite toujours du froid hivernal pour faire macérer l' alcool et les fruits . Verdict dans 45 jours. Vin d' oranges Ingrédients pour 10 litres de vin d'oranges 2 litres d'alcool... [Lire la suite]
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lundi 29 janvier

Millefeuille de pommes de terre aux cèpes et au foie gras

Voici une très bonne entrée de fêtes, recettes détournées de mon site préféré Marmiton. La recette est très simple et rapide à réaliser. Millefeuille de pommes de terre aux cèpes et au foie gras Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 petites pommes de terre - 250 g de  cèpes - 2 œufs - 5 cl de crème + 1 cuillère à soupe - 40 g de foie gras cuit (j'ai utilisé du bloc de foie gras) - 2 échalotes - 3 gousses d'ail - persil - muscade - sel - 1 bouchon de Cognac - 1/2 cuillère à café de... [Lire la suite]
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dimanche 28 janvier

Pain au lait

Depuis quelques semaines, j'ai ouvert une nouvelle rubrique dans mes catégories Pains brioches en MAP AFK.Comme je suis une piètre "boulangère", je laisse faire ma MAP. D'autant plus que pour mon Noel, ma fille Pauline m'a offert 2 livres : un de recettes pour tous les jours et le second, le livres des pains de chez Marabou.Depuis, je  l'amortis en testant différentes recettes à faire en MAP AFK Aujourd'hui ce sera le pain au lait. Matthieu le grand est rentré de chez un copain en me disant "tiens la mère de... [Lire la suite]
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samedi 27 janvier

Noix de Saint Jacques Monaco

Hier, j'ai donc rencontré durant le déjeuner, une bloggueuse. Nous nous étions donné rdv à Longwy, là où je travaille. Quelle Bloggueuse ??? Un indice ? Elle est arrivée la blogosphère en octobre. 2eme indice : elle cuisine de très bons plats Vous avez trouvé ?? Allez, un dernier indice : elle habite le même département que Valérie57 et moi.... Là, vous êtes sensées cogiter "elle habite où déja cocopassions ??? "" Ah oui, elle en causait dans un billet..." J'habite la Moselle !!! Et... [Lire la suite]
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vendredi 26 janvier

Poulet au sumac ou Moussakhan

Allez, c'est la fin de la semaine, enfin presque parceque samedi je m' y colle (ce qui n'est pas régulier heureusement). Je termine la semaine en beauté. En effet, je devrai faire une rencontre blogguesque aujourd' hui. Vous découvrirez qui demain ;o) En attendant, je vous propose un plat dans la lignée du chich taouk. J'aime la cuisine épicée et depuis 2 ans j'ai découvert le sumac grâce à cette recette. En trainant ma souris sur le net, j'ai découvert la recette du poulet au sumac sur le blog de Absolutely... [Lire la suite]
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jeudi 25 janvier

Soupe de courgettes

A glagla ce matin : -7,5 ° !!!!! Nous sommes en hiver pour de bon ! Pour nous réchauffer, voici une bonne soupe, une soupe très simple, traditionnelle qui ravira les papilles des enfants (sauf du grand qui, sachant qu'il s'agissait de courgettes, n'a pas voulu gouter) La prochaine fois, je ne dirai rien et je pense qu'il en mangera! Soupe de courgettes Pour 4 personnes 2 belles courgettes 1 bouillon en cube de volailles ou de poule 2 ou 3 vaches qui rit sel poivre Couper les courgettes en gros dés... [Lire la suite]
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mercredi 24 janvier

Ris de veau au miel

Voici une excellentissime recette de ris de veau. Un pur bonheur pour ceux qui aiment le sucré salé. Le ris de veau est bien mis en valeur par cette sauce sucrée qui ne prend pas le dessus. Ris de veau au miel Ingrédients (pour 4 personnes) :  - 500 g de ris de veau - 1 cuillère de vinaigre balsamique - 2 cuillères  à soupe  de miel - 2 cuillères à soupe de fond de veau - 30 g de beurre - huile d'olive   - sel, poivre  - Faire dégorger les ris de veau 1 heure dans de l'... [Lire la suite]
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mardi 23 janvier

Filet mignon au miel et à la vanille

Voici une recette qui fait dire "délicious" aux 3 ados ou pré ados de la maisonnée. Il s'agit d'une recette Marmiton de Lili, notre Lili nationale ! lol Pour nous 5 impossible de cuisiner un seul filet mignon, il en faut 2 !!!! je vous rassure il en reste quand même un tout petit peu .... Filet mignon au miel et à la vanille Ingrédients  pour 3 personnes: - 1 filet mignon de porc - 4 cuillères à soupe de miel liquide - 30 g de beurre - 1 gousse de vanille - sel et poivre Faire... [Lire la suite]
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