Vin d'oranges

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30 janvier 2007

Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette qui se boit. Je remédie, sur le champ à cette lacune et vous propose aujourd'hui une recette de vin d'oranges.

Ce week end je me suis lancée dans la confection de 13 bouteilles de vin d'oranges,avec pour moitié, du rosé et pour l'autre moitié avec du vin blanc.

Je profite toujours du froid hivernal pour faire macérer l' alcool et les fruits .

Verdict dans 45 jours.

Vin d' oranges

Ingrédients pour 10 litres de vin d'oranges

2 litres d'alcool à 90 °
3 kg d'oranges non traitées
2 kg de sucre
8 litres de vin blanc ou rosé

Couper les oranges en quartiers
Mélanger les ingrédients (si vous faites comme moi avec moitié vin blanc et moitié rosé, répartissez les ingrédients dans 2 récipients différents (l'un avec le blanc, l'autre avec le rosé)

Laisser macérer 45 jours en remuant tous les 3 jours

Posté par Cocopassions à 05:09 - boisson - Commentaires [23] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'en ai fait pour mes paniers de noël avec du vin rouge. Il était trés bon. Je l'ai goutté chez Natthou avec du rosé, c'est bon aussi.

Posté par Kate34, 30 janvier 2007 à 07:46

Moi aussi j'en ai fais mais avec du rosé, un vrai délice!!! par contre 2l d'alcool à 90° ça fait pas beaucoup??? Moi j'aurai éventuellement mis 2L d'alcool à 45°!!

Posté par Natthou, 30 janvier 2007 à 08:06

je garde ta recette sous le coude !!ma mamie en faisait et j'adore ça !!!

Posté par flonounette, 30 janvier 2007 à 08:06

C'est très bon

C'est sympa en version vin blanc. Moi je le fais au vin rouge, mais je n'ai pas encore eu le courage de m'y mettre. Toujours est-il que c'est excellent.
Bizzzzz

Posté par Dominique, 30 janvier 2007 à 08:07

C'est excellent le vin d'orange, je n'en ai fait qu'une fois... C'est impressionnant toute cette quantité et avec de l'alcool à 90°!!!

Posté par Chris, 30 janvier 2007 à 08:44

Je n'ai jamais fait de vin d'orange, c'est bien tentant.

Posté par mamina, 30 janvier 2007 à 08:48

J'ai hâte d'être dans 45 jours pour avoir ton verdict ! :o)

Posté par Sylvie, 30 janvier 2007 à 08:56

je ne connais pas mais j'y gouterai bien !

Posté par salwa, 30 janvier 2007 à 10:09

Je connais la version juste avec du rosé, et c'est vrai que c'est un pur délices. Malheureusement j'habite dans un placard et pas de place pour laisser quelque chose pendant 45 jours chez moi ! Snif !

Posté par suiksuik, 30 janvier 2007 à 10:40

C9rse avec l'alcool a 90 non? 10 litres, tu ouvres un bar?

Posté par Gracianne, 30 janvier 2007 à 13:01

Super, et si on a le moindre microbe, je ne lui donne que très peu de chance de survie! C'est plutôt une boisson d'homme, non?

Posté par Patrick CdM, 30 janvier 2007 à 14:16

Je ne connaissais pas du tout !!! Ca doit être très bon. Pour moi qui ne suis pas trop fan de vin

Posté par pom d'api, 30 janvier 2007 à 14:55

Gracianne, Natthou : non, non, ce n'est pas corsé. Cela doit faire environ 17 à 20 ° je dirai, comme un vin doux

Chris : oui, avec de l' alcool à 90 °

Posté par Cocopassions, 30 janvier 2007 à 18:21

J'en ai fait l'année dernière, c'est vraiment délicieux en apéritif!

Posté par missval, 30 janvier 2007 à 21:15

vivement dans 45 j alors!!!!!Nous sommes invités à cette période par hasard........LoL

Posté par tatyval, 30 janvier 2007 à 21:55

ha bein je vais devoir tester ca.... ca me plait bien.

Posté par nuage de lait, 30 janvier 2007 à 22:15

oh tu nous en diras des nouvelles, je raffole du vin d'orange, et de noix aussi... alors si t'as une recette, n'hésite pas!

Posté par Mirabelle, 30 janvier 2007 à 22:18

Joli verre !
Et tu peux garder le vin d'orange combien de temps après fabrication ?

Posté par André, 30 janvier 2007 à 22:34

Tatyval : ben ca y est : on parle de bibine et tu accours !!! M' étonne pas tiens Poch 'tronne