28 janvier 2007
Pain au lait
Depuis quelques semaines, j'ai ouvert une nouvelle rubrique dans mes catégories Pains brioches en MAP AFK.
Comme je suis une piètre "boulangère", je laisse faire ma MAP. D'autant plus que pour mon Noel, ma fille Pauline m'a offert 2 livres : un de recettes pour tous les jours et le second, le livres des pains de chez Marabou.
Depuis, je l'amortis en testant différentes recettes à faire en MAP AFK
Aujourd'hui ce sera le pain au lait. Matthieu le grand est rentré de chez un copain en me disant "tiens la mère de (bip) faisait du pain au lait dans une machine à pain comme la tienn. J'ai goûté, c'est super bon!"
J'ai compris, il ne me restait plus qu' a tester
Pain au lait
Pour un pain de 600 g
- 210 ml de lait tiède
- 10 g de beurre
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de citron
- petite cuillère de sel
- 350 g de farine blanche T 55 ou T 65
- 2 cuillères à café de levain déshydraté
Mettre les ingrédients dans la MAP dans l'ordre énuméré ci dessus
Mettre sur le programme 4 pain rapide
Bon dimanche
Commentaires
J'ai juste osé la brioche dans la mienne. Pour le p'tit dèj, ça doit être bien des pains au lait tout frais...
La mie est vraiment belle.
as tu essayé les farines spéciales pour brioches et pains au lait avec ta MAP ?
je suis moi parfois (souvent ) deçue des resultats !!! une bloggueuse m' a dit qu'elle ne faisait que la pâte avec la machine et aprés elle fait cuire dans son four !! tu fais alors pareil toi ??bon dimanche !!
Dommage que j'ai fini de déjeuner, ce p'tit pain au lait aurait été sympa !
il a l'air très moelleux!
Flonounette : en règle générale, je prépare la pâte de mes pains en MAP puis je cuits au four, sauf pour les brioches ou certains pains clairs comme celui d' aujourd'hui que j'ai cuit en map. En fait, tout ce qui se mange au p'tit déjeuner ou au goûter, je le cuits en MAP, et tout ce qui ressemble à du pain de mie aussi.....
Qu'est ce que tu appelles farine spéciale ? Des farines particulières avec de la levure incorporées ou d'autres style épeautre, .....?
bon j'ai du nutella , j'attend plus que le pain quu tu veux bien m'envoyer hein :))
hummm on en mangerait.....sur le champ
trop beau ton pain au lait.
Salwa
Ma pauvre Salwa, le temps qu'il arrive et je crains qu'il ne soit rassi...Mieux vaut venir le goûter à la maison !
Pout le ptit déj je ne dis pas non !
c'est tellement bien de faire son pain soi même
Le matin avec du nutella, je n'ose meme pas y penser !!! Un vrai délice
et bien je vois que ton fils à l'art de te demander qqch, mine de rien... je l'ai pas encore testé celui là!
t'as pas essayé par hasard le pain à la polenta, je l'ai râté je crois (pb de polenta trop grosse peut être...)
Il va falloir que j utilise un peu ma map et ton pain au lait m y incite c 'est clair
Mirabelle : non pas encore testé.
Le grand est malin, il sait y faire contrairement à pauline qui fonce billes en tête !
Alors ça ! ça me fait rire : je fais un régime qui dure 14 jours et 4 fois le matin j'ai droit à un pain au lait, c'est bien la 1ère fois ce soir que je vois une recette pour moi en ce moment !!
Drôle aussi j'ai fait pour mes enfants à midi les deux recettes que tu m'as proposées avec le sumac, un réel délice, merci, j'en parlerai bientôt !
Pour les tabourets :Cinna ligne Roset ! c'est vrai qu'ils sont superbes !
Senga : merci pour le compliment et merci pour l'information. J'irai voir chez Cinna, je dois en avoir un sur Metz
Thalie : tu es comme moi, tu rattrapes le week end en passant sur les blogs où tu n'as pas le temps d'aller la semaine. A la différence, c'est que tu es plus courage pour la rédaction des commentaires.
Bises et bonne semaine
Qu'il a l'air bon ce pain au lait!
J'en prendrais une part, mais bon il ne doit plus y en avoir, j'arrive toujours après la bataille !
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