lundi 15 janvier
Chaud froid de griottes au beurre demi-sel
Voici une recette extraite du Femme actuelle de cette semaine. C'est excellent. J'en ai même goûté une petite cuillère....
Le mélange des saveurs, des textures et ce chaud froid se marie très bien ensemble.
C'est Nicolas le petit dernier qui s'est mis aux fourneaux pour réaliser cette bonne recette. Quelle belle réussite !
Chaud froid de griottes au beurre demi-sel
Pour 4 personnes
- 400 g de griottes surgelées (chez Thiriet) ou en bocal (j'en ai trouvé aussi à Leclerc)
- 30 cl de glace aux calissons (chez Thiriet)
- 25 g de beurre demi-sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- Quelques copeaux de chocolat blanc
- Dans une grande poële de revêtement antiadhésif, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les griottes encore gelées ou en bocal. Saupoudrez-les de sucres vanillé. Faites-les cuire doucement, en mélangeant, jusqu'à ce qu'elles soit chaudes à coeur et que le jus rendu deviennent un peu sirupeux ( environ 7 min. )
- Répartissez une ou deux boules de glace dans des verres
- Ajouter les griottes sur le dessus.
- Servez sans attendre.
Au moment de servir, vous pouvez décorer avec une feuille de menthe et des copeaux de chocolat blanc ou chocolat noir.
