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samedi 13 janvier

Tagliatelles aux gambas

Je vous propose une recette très très simple et délicieusement parfumée et qui a même fait l' unanimité à la maison, ce qui n' était pas gagné. En effet, la nuit précédente les 2 grands avaient été malades (gastro) et le dernier s'est enfuit aux premiers gambas qu'il aperçu!


Ce fut une révélation pour toute la famille !!

La recette est issue de Marmiton

Tagliatelles aux gambas

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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 g de tagliatelles
- 16 gambas
- 2 poivrons rouges
- 1 cuillère à café d'estragon
- 1 dose de safran en poudre
- sel, poivre et paprika




- Epépiner les poivrons, puis les couper en petits dés.
- Faire chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse, verser les poivrons,  saler et poivrer.
- Couvrir et laisser cuire doucement pendant 15 mn.
- Décortiquer les gambas en prenant soin d'ôter la veine noire.
- Verser 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive dessus, saupoudrer de safran, saler et poivrer.
- Laisser macérer le temps de cuire les poivrons.
- Faire cuire les pâtes.
- Après 15 mn de cuisson de poivrons,  ajouter les gambas.
- Couvrir et laisser cuire 1 minuets à feu vif.
- Ajouter l'estragon.
- Réserver hors du feu.
- Egoutter les pâtes, les verser dans le wok ou dans la sauteuse.
- Remuer et servir aussitôt.

Posté par Cocopassions à 06:06 - plats - Commentaires [18] - Permalien [#]

Commentaires

  • Ta recette doit être extra et très parfumée !
    Nous avons déjà goûté des spaghettis aux gambas et nous avions beaucoup aimé )

    Posté par Sylvie, samedi 13 janvier à 08:28
  • Dès que la gastro est finie, heureusemnt, les gambas peuvent revenir...

    Posté par mamina, samedi 13 janvier à 08:45
  • j'adore ce genre de recettes de superbes gambas avec de bonnes pates....

    Posté par veronica, samedi 13 janvier à 09:49
  • Recette à tester d'urgence pour la dingue de pâtes que je suis!

    Posté par Kate34, samedi 13 janvier à 09:50
  • Ca fait bien envie tes tagliatelles aux gambas!

    Posté par Adèle, samedi 13 janvier à 11:12
  • Hummmmmmm à quelle heure on arrive ?

    Posté par MISTOUFLETTE65, samedi 13 janvier à 12:05
  • oh zut j'ai faim !!!

    Posté par flonounette, samedi 13 janvier à 13:28
  • sympa, simple et ça change

    Posté par nathalie_b, samedi 13 janvier à 15:14
  • Moi aussi j'en veux, j'ai pas de gastro, moi!!

    Posté par laetitia, samedi 13 janvier à 15:37
  • Ta recette me va droit au coeur.......à l'estomac plutôt !! J'adore !
    Mais je n'en ai jamais fait avec des poivrons. La tienne est plus light que la mienne car j'y mets de la crème (allégée ...quand même !)
    Merci Coco pour cette idée nouvelle à tester.
    Michèle

    Posté par Miechambo, samedi 13 janvier à 17:20
  • Ca doit être monstrueusement bon !!!!
    Des gambas... dans des pâtes, quelle merveille. Je rajouterais peut être juste un peu d'ail, mais c'est perso, j'adore ça !

    Posté par Béré, samedi 13 janvier à 20:14
  • Des gambas qui ont connu une fin heureuse...

    Posté par Patrick CdM, samedi 13 janvier à 21:28
  • Je n'aurais pas songé au safran. Et pourtant... Ce doit être franchement bon, Coco.

    Posté par Tarzile, lundi 15 janvier à 01:37
  • Aïe !Äïe! Là j'arrive!!!!!!!!!!!!

    Posté par tatyval, lundi 15 janvier à 11:05
  • Coucou

    Ca à l'air super bon )
    Merci pour ton message.

    Posté par Phoenix, mardi 16 janvier à 14:37
  • J'en veux!

    Posté par Gracianne, mardi 16 janvier à 16:01
  • ça y est c'est parti, c'est pour ce soir!

    Posté par tatyval, jeudi 18 janvier à 18:38
  • Tatyval : alors?????

    Posté par Cocopassions, jeudi 18 janvier à 21:40

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