jeudi 11 janvier
Dos de cabillaud en papillotte à la citronnelle et citron vert
J'ai adapté une recette trouvée sur le site epicuria à l'utilisation du dos de cabillaud.
Ce qui est surtout important c'est de ne pas masquer le goût du poisson.
J'ai testé 2 version l' une avec la citronnellle en bâton et l'autre avec la citronnelle en poudre. Le goût est un peu plus fin avec la citronnelle en bâton
Dos de cabillaud en papillotte à la citronnelle et citron vert
Ingrédients pour 2 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5/7 mn
- 2 dos de cabillaud
- 2 bâton de citronnelle ou 1 cuillère de citronnelle en poudre
- 1 citron vert
- huile d'olives
- sel poivre
- Préchauffer le four th 7 (210°)
- Rincer le poisson
- Si vous utilisez de la citronnelle en bâton, couper la citronnelle en 2 moitié et avec l'une, transpercer dans la longueur le dos de cabillaud (ça rentre tout seul), emincer l'autre moitié
- Placer le poisson au centre de votre feuille d'aluminium, mettre un filet d'huile d'olives,du sel du poivre, la citronnelle en poudre ou émincée
- Fermer la papillotte de façon hermétique et enfourner 5 à 7 minutes
- Servir chaud avec du riz, du blé ....
Commentaires
Une bonne recette de poisson comme j'aime !
La citronnelle en bâton doit être un peu moins concentrée que celle en poudre...
Citronnelle et citron vert, c'est vrai que c'est tentant!
J'ai des papillotes en silicones, j'adopte.
c'est un palmarés de saveurs pour ces dos de cabillaud !cette recette tombe à point, j'en ai acheté lorsque c'était en promo chez Picard !
Tout ça m'a l'air bien bon... Je n'ai plus qu'à acheter de la citronnelle!
J'ai tout ce qu'il faut, je suis dans ma phase poisson, je ne vois pas ce qui va me retenir !!!
Cetainement délicieux et léger , tout pour plaire!
Bravo, belle recette, tout pour plaire. En plus j'ai pas mal de citronnelle a la maison.
Mmmmm!Le dos de cabillaud, j'adore, le tien a l'air délicieusement parfumé!
Toute en légèreté cette assiette. J'adore.
Recette qi me tente bien mais je n'ai jamais trouvé de citronelle. Où puis je trouver ça ?
Michèle
Le cabillaud est un de mes poissons préférés! J'adopte!
Avec la citronnelle, j'ai encore jamais essayé mais j'en ai. Il est temps que je m'y mette.
J'aime beaucoup ces parfums avec le poisson. En plus de la version papillote, tu peux essayer la version brochette, en enfilant le poisson (ou autre) directement sur les tiges de citronnelle.
Je remonte sur le cabillaud....plus léger, c'est super...j'en ai mangé à midi, à la vapeur...avec juste du citron....kilos en plus obligent...je devrais m acheter de la citronnelle..;tiens tiens..voilà o't chose!
Encore bisous
Je ne fais pas assez de poisson à mon goût,ta recette tombe à pic j'ai justement de la citronnelle en poudre .
Que ça doit être bon !!!
cireon-vert et citronnelle j'adhère et je note
bis
super, encore une idée de recette avec du poisson, c'est légé, c'est bien.
Voilà enfin une recette qui va me permettre d'utiliser la citronelle que j'ai achetée et dont je ne savais que faire.
Régime oblige, je prends
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