Poulet au vinaigre balsamique

Albums photos

Derniers messages

Catégories

13 décembre 2006

Poulet au vinaigre balsamique

Me voici de retour d'Allemagne après 2 journées merveilleuses et intenses. Pas un seul manèges de fait à Europa Park mais c'était superbe.

Je vous en parleria un peu plus ce week end.

En attendant, voici une recette que j'avais repérée chez chez Mitsu de Tours et Tartines.
Vous serez impressionnées par le moelleux du poulet (comme pour le chich taouk)

Poulet au vinaigre balsamique

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet
1 gros oignon
2 gousse d'ail hachées
350 ml de bouillon de poulet
150 ml de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe de miel
2 CS de maïzena
1 CS d'huile d'olive
Sel, poivre
2 cuillères à soupe rase de sucre

Précahuffer le four à 180 °
Couper les blancs de poulet en lanières
Dans une sauteuse, faire caraméliser l'oignon émincé avec l'huile d'olive. Sauter l'ail et ajouter les blancs de poulet. Saler, poivrer et faire brunir. Réserver poulet et oignons.
Déglacer la poêle avec le vinaigre et le bouillon mélangés. Ajouter le miel. Bien mélanger. Quand ça bout, ajouter la maïzena et continuer à cuire jusqu'à épaississement de la sauce.
Ajouter le sucre
Placer le poulet et les oignons dans un plat recouvert de papier sulfurisé et recouvrir de sauce. Cuisez pendant 30 minutes environ (180°) en mouillant régulièrement le poulet

Vous verrez cela fait une excellent plat sucré salé.
Seul inconvénient : cela sent fort le vinaid=gre dans toute la maison et cela pique le nez

Posté par Cocopassions à 05:33 - plats - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Elle doit être excellente, cette recette! Ça fait au moins la quatrième fois que je la vois...

Posté par Elvira, 13 décembre 2006 à 15:12

Hum cela doit être un régal, une recette à tester absolument !

Posté par coco28, 13 décembre 2006 à 15:50

moi aussi je l'ai vu plusieurs fois, et a chaques fois je me dis qu'il faut absolument que je l'essaye !

Posté par Guillemette, 13 décembre 2006 à 15:51

A garder sous le coude pour la semaine prochaine, chargée au niveau organisation et préparatifs. Mais comme il va quand même bien falloir manger, ce genre de plat rapide et savoureux sera parfait.

Posté par Valérie57, 13 décembre 2006 à 16:54

encore une recette que je testerai, en ce moment il n'y a que le poulet que j'arrive à manger, les autres viandes m'écoeurent !!!

Posté par reinefeuille, 13 décembre 2006 à 18:18

je l'aie tentée à midi, et c'est une merveille!

Posté par alhya, 13 décembre 2006 à 19:47

J'aime beaucoup le vinaigre balsamique en cuisine, ça doit être super bon !

Posté par Sylvie, 13 décembre 2006 à 20:21

Je serais curieuse de découvrir la saveur de ce poulet !

Posté par Fabienne, 13 décembre 2006 à 21:22

ca , c'est un vrai délice, j'adore!

Posté par nuage de lait, 13 décembre 2006 à 21:53

Décidément, quel succès! Je suis heureuse que tu l'aies apprécié... Moi aussi, je suis surchargée de boulot. Ca me rend un peu triste de ne pouvoir updater mon blog plus souvent mais bon...

Posté par Mitsuko, 14 décembre 2006 à 11:09

Je suis surement bizarre, mais j'aime bien quand la masion sent le vinaigre, mais pas trop quand même, c'est étonnant pour du balsamique, lequel utilises-tu?

Posté par Patrick CdM, 14 décembre 2006 à 17:27

Appétissant! ;o)

Posté par Phoenix, 18 décembre 2006 à 10:26