06 décembre 2006
Brioche en MAP AFK pour St Nicolas
Une pensée pour St Nicolas que nous fêtons aujourd'hui en Lorraine (dans le Nord, en Allemagne et en Belgique je crois)
Ce St Patron était de mon temps plus fêté que le père Noel. J' avoue que la tradition se perd peu à peu et que rare sont les gentils enfants qui se lèvent pour découvrir les friandises déposées par St Nicolas dans la nuit du 5 au 6 décembre et plus particulièrement le pain d' épices.
Attention au Père Fouettard qui distribue des coups de triques aux enfants qui n'ont pas été sages !
Je me souviens de ma jeunesse à Moyeuvre où toutes les classes de maternelles et primaires étaient réunies pour chanter devant St Nicolas, assis sur son trône. Quelle émotion.
Nous chantions "La légende de Saint-Nicolas"
Ils étaient trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs.
Tant sont allés, tant sont venus
Que sur le soir se sont perdus.
S'en sont allés chez le boucher :
« Boucher, voudrais-tu nous loger ?
2.
— Entrez, entrez, petits enfants,
Y a de la place, assurément. »
Ils n'étaient pas sitôt entrés
Que le boucher les a tués,
Les a coupés en p'tits morceaux,
Mis au saloir comme pourceaux.
3.
Saint-Nicolas, au bout d'sept ans,
Vint à passer dedans ce champ;
Il s'en alla chez le boucher :
« Boucher, voudrais-tu me loger ?
— Entrez, entrez, Saint-Nicolas,
De la place il n'en manque pas. »
4.
Il n'était pas sitôt entré
Qu'il a demandé à souper.
On lui apporte du jambon,
Il n'en veut pas, il n'est pas bon.
On lui apporte du rôti,
Il n'en veut pas, il n'est pas cuit.
5.
« De ce salé, je veux avoir,
Qu'y a sept ans qu'est dans l' saloir. »
Quand le boucher entendit ça
Hors de sa porte il s'enfuya :
« Boucher, boucher, ne t'enfuis pas;
Repens-toi, Dieu t' pardonnera. »
6.
Saint-Nicolas pose trois doigts
Dessus le bord de ce saloir :
« Petits enfants qui dormez là,
Je suis le grand Saint-Nicolas. »
Et le grand saint étend trois doigts,
Les p'tits se relèvent tous les trois.
7.
Le premier dit : « J'ai bien dormi. »
Le second dit : « Et moi aussi. »
Et le troisième répondit :
« Je croyais être en Paradis! »
Ils étaient trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux champs…
Et l'après midi, nous avions droit au défilé de St Nicolas qui distribuait de très nombreuses friandises (normal j'étais très très sage) et le père Fouettard ne m' embêtait pas (toujours normal car j' étais sage et en plus, c'était le père d'une copine !)
Pour faire plaisir à St Nicolas qui est gourmand (il a de la bedaine), je vous présente aujourd'hui une recette de brioche pour MAP AFK bm2.
C'est une recette que l'on goûte à la maison lorsque vous avez passé une bonne nuit (courte). J'ai donc droit au : Hum, elle est super bonne ! t'as la recette ? (hein Tatyval ??))
Cette recette provient à l' origine de chez Supertoinette. Je l'ai agrémentée de quelques douceurs comme par exemple le miel et les pépites de chocolat
Brioche en MAP AFK bm2
3 Cs crème liquide (ou 2Cs crème fraîche+ 1 Cs lait)
3 oeufs
3 tasses de farine (400g)
3 Cs sucre (40g)
3/4 Cc sel
2 c de levure
150 g de beurre mou
4 cuillères à soupe de Miel
3 cuillères à soupe de pépites de chocolat
Programme "pain complet/croûte claire".....
* Mettre tous les ingrédients notés en jaune dans la MAP.
* Lancer le programme.
* Dès que la sonnerie retentit, ajouter 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat et 4 cuillères à soupe de miel
Commentaires
j'adore le texte que tu as mis, il vient de me replonger direct en enfance, on ne fête pas à Lyon la St Nicolas, mais je mangerai quand même volontier s de cette brioche au nom si bizarre ;-)!
Mais si, les enfants se lèvent encore pour découvrir les friandises déposées là par le saint patron. Les miennes, pas plus tard que ce matin...
Et il passe encore dans les écoles. Bon, ok, chez les plus petits seulement. Mais hier, Marie, ma petite nièce de 3 ans a eu droit à son chocolat et son mannele apportés par le St Nicolas dans la classe. Elle a mangé sa brioche, et m'a dit "La tienne, elle est meilleure, Marraine" Sans doute le plus beau compliment! Déjà qu'elle avait bassiné la maîtresse en lui disant, à propos des mannele "C'est les mêmes que Marraine!"
merci de remettre enmémoire la chanson de Saint Nicolas; je ne l'avais pas apprise à l'école mais la chantais moi aussi ;-)
On ne fête pas du tout St-Nicolas dans le Poitou.
Dis-moi, je n'ai pas de bedaine, mais si je me déguise en St-Nicolas, tu crois que ça peut le faire et que tu vas m'apporter une belle part de brioche ?
Bonne St-Nicolas à tous.
Oui, c'est Saint Nicolas aujourd'hui, et j'ai honte, je n'avais plus d'oeufs ni de chocolat, je n'ai rien fait !!! Ta brioche me plait beaucoup !
Par quoi je commence?
Bonne fête Nico.
Bon anniv à ton cousin même s'il ne lira surement pas ce billet.
Belle brioche!
Et je finirai par "St Nicolas est en voyage!!!!!!!'"
Moi, je ne me souviens pas d'avoir vu St Nicolas à l'école mais à la salla des fêtes de moyeuvre, je crois par contre je me souviens du déffilé de l'après midi qui démarré ou terlminé à la gare , je ne sais plus trop, bonne journée.
Re moi
C'est vrai qu'elle sait faire dire HHHHHHHUUUUUUUUMMMMMMMM!!!!!!!!!! Je veux la même, mais je n'y suis pas encore arrivée, je vais m'y remettre!!!!!!!!!!pour chéri!!!!
Belle
Elle est bien belle cette brioche et fort appétissante. Depuis le temps que j'ai envie d'une MAP, je crois que je vais me la faire offrir !!!
Eh non, à Nantes, on ne fête pas la St Nicolas, c'est dommage !
Bonne fête à Nicolas de notre part à tous ! ;o)
Belle brioche !
Hier soir j'ai fait la quiche alsacienne à la choucroute que tu nous avais conseillée et nous nous sommes régalés, merci ;o)
Hou!!! ça sent la nostalgie de l'enfance par ici!!! Je note ta recette de brioche dans mon "classeur MAP"!
Mais ils n arrêyent pas de faire la fête les gens du Nord!!!
Des gens bien les gens du Nord....:-)))
Je file voir tes verrines....
Belle histoire...
de St Nicholas que tu nous as raconté, bravo :o)
elle est belle ta brioche, doimmage j'ai pas de MAP
tu mets pas de beurre , je vais essayer !!bizzzzz
Je suis passee tres tot ce matin, j'aurais bien eu besoin d'un peu de cette brioche. Je reviens juste pour dire que j'aime beaucoup cet article. Ce sont des traditions qui me sont completement etrangeres. Je connaissais l'histoire et la chanson, mais jamais nous n'avons eu de St Nicolas et de Pere Fouettard a l'ecole. Et je trouve assez fascinant que les blogs culinaires nous permettent de partager et de diffuser des traditions autrefois enfermees dans leur berceau geographique. Merci a toi. Je referai certainement des manneles l'an prochain :)
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