Chip's au chorizo

22 novembre 2006

Le mois dernier, j'ai relevé une petite recette bien sympa et surtout très originale, sur le blog de station gourmande.

Avant l'arrivée de tous nos copains, j'avais envie de la tester en la modifiant un tant soit peu.

J'ai pris mon chéri et mes enfants comme cobayes.

J'ai entendu des :" hum c'est super ou C'est Vac...ment bon dis donc !"

Chip's au chorizo

Pour une vingtaine d'amuse bouche

3 pommes de terre
20 tranche très fines de chorizo (acheté sous vide) ou 20 rectangles (une barre) de chorizo taillé dans le chorizo (longueur = longueur max de la chips
huile
cure-dents

Faire chauffer la friteuse (ou utiliser une poele avec beaucoup d' huile)
Eplucher les pommes de terre, les laver et les essuyer
Couper les pommes de terre en très fine lamelle (j'ai utilisé mon mixer avec la partie qui permet de faire des tranches)
Mettre les tranches sur un papier absorbant et essuyer
Sur chaque tranche de pommes de terre, poser un morceau de chorizo
Rouler et faire tenir avec un cure - dents
Faire cuire 2 à 3 mn
Laisser refroidir

J'ai laissé les cure dents pour présenter car cela me semble beaucoup plus pratique pour servir