Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique

dimanche 19 novembre

Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique

Hier, une journée très productive.

Nous sommes allés acheté notre vin de Moselle "les tendres becs" au château de Vaux. Si vous êtes dans le coin et que vous en voulez, dépêchez vous car ils en font tous les 3 ans environ. Cette année, ils ont vinifié les cépage "muscat"c'est un vin qui ressemble aux vendanges tardives d' Alsace....Je ne vous dis pas sur un foie gras ou en apéro....

Nous leur avons également acheté de l'eau de Vie de mirabelle pour faire quelques cadeaux. C'est la première année qu'ils en font et je dois dire que c'est une réussite. Elle est tout en fruits.

Nous sommes également allés en ville pour une séance coiffeur pour le petit dernier et piercing pour Pauline. Piercing dans le nez.....J'ai accepté un stras brillant discret...Je ne voulais surtout pas un anneau !!!

Puis, gros objectif de la journée

Nous avons donc signé pour la nouvelle cuisine de notre future maison....Cela faisait 7 mois que nous faisons rdv sur rdv, des heures et des heures.....

Ensuite la journée c'est achevée par une sortie. J'avais offert à mon chéri 2 places (autant que j'en profite) pour aller voir la Flûte enchantée de Mozart....C'était une très bonne soirée.

Ah j'oubliais : surprise aussi de mon chéri hier : j'ai reçu une enveloppe qui m' étais adressée. Je l'ai retournée à l'envers pour voir l' expéditeur car je ne connaissais pas l' écriture, je l'ai à nouveau tournée à l' endroit pour voir d'où elle était postée... Pas d'indication. J'ai ouvert !!!!

J'ai déplié le papier plié en 3

Et là, j'ai vu la photo imprimée de l' hôtel où nous allons presque tous les ans en amoureux pour notre semaine de ski au Grand Bornand, avec un petit mot "bon pour une semaine de ski du 10 au 17 février avec ton chéri"...Il a réservé.... YES!!!!!!

Pour notre dernier week end de repos avant la déferlante, c'était pas mal. Je dis week end avant la déferlante car à partir de la semaine prochaine, tous les (grands) week ends nous recevrons des potes (de Paris, Toulouse, l 'Oise ou Haute Savoie) pour le marché de Noel de Metz (le 2 eme de France) et de Treves (Trier pour les puristes)

Je prends tout de même le temps de nourrir ma petite famille.

Je vous propose la recette extraite de "Le livre de cuisine pour les filles, les garçons, les mamans......" de Tana éditions des

Aiguillettes de canard au vinaigre balsamique

pour 2 personnes

250 g d' aiguillettes de canard
2 c à soupe de vinaigre balsamique
4 c à soupe de creme fraîche
4 c à soupe de sucre
huile
zestes d'oranges pour la déco

Faire chauffer un peu d'huile dans une poële et faire sauter les aiguillettes de canard pendant quelques instants de chaque côté
Les retirer de la poële
Baisser le feu et ajouter 2 cuillères à soupe de creme fraîche, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
remettre les aiguillettes dans cette sauce et achever leur cuisson en les tournant de temps en temps
Les retirer à nouveau et les réserver au chaud
Répéter l' opération sauce en versant les mêmes quantités de creme, vinaigre et sucre
Laisser réduire pendant quelques minutes
Verser la sauce sur les aiguillettes
Décorer de zestes d 'oranges

Posté par Cocopassions à 07:05 - plats - Commentaires [6] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

très bien le petit piercing dans le nez :)

avec un anneau ça fait vache qui rit :))

(une piercée de la narrine droite ...)

Posté par katy, dimanche 19 novembre à 09:06

le petit plat me plaît bien mais surtout, j'ai hâte de découvrir ta nouvelle cuisine !!

tu sais, c'est marrant parce qu'on était la même semaine à st malo et cancale et là je lis que tu connais le Grand Bornand... petite j'allais à la Clusaz, alors c'est un coin qui ne m'est pas inconnu !!
très chouette cette petite enveloppe surprise !

Posté par émilie, dimanche 19 novembre à 10:41