Avocats sauce roquefort

Aujourd'hui est un grand jour : Cet après midi après moults rendez-vous depuis le mois de mai chez divers arnaqueurs cuisinistes, nous allons "réserver" notre future cuisine.

Pour ceux qui n'ont pas nécessairement suivi nos péripéties et notre projet de maison, tout ce trouve là sur notre blog, home sweet home.

Je sais que la livraison ne sera pas pour demain, mais au moins nous serons déchargé de cette tâche (fort sympathique quand même !)

Je ne résiste pas non plus à vous faire partager ma joie de voir que l'une de mes recettes entrée sur Marmiton   fait partie  du Top 20 des envois.

Elle est 4 eme ! Il faut dire que Marmiton l' avait mis en avant dans le menu de la semaine en octobre

C'est super est cela veut certainement dire que les dernières personnes qui ont testé la recette l'ont vraiment beaucoup apprécié.

Je vais donc la mettre au menu dans les prochains jours,tant que nous sommes en automne ;o) !

Voici une entrée toute simple qui permet de changer un peu la façon d'accomoder les avocats.

Souvent, pour accomoder simplement des avocats, on fait une vinaigrette.

Là , je vous propose de remplacer la vinaigrette par une sauce au Roquefort (désolée Sylvie ! Je me rends compte, que je cuisine vraiment beaucoup le fromage ! Mais quand on aime ;o) )

Avocats sauce roquefort

Pour 4 personnes

• 2 avocats mûrs
• 100 G de Roquefort
• 1 cuillère de crème fraîche
• poivre
• Une pincée de piment d'Espelette ou de paprika pour la déco

1. Couper les avocats en deux et ôter le noyaux
2. Faire chauffer au bain marie le roquefort
3. Remuer
4. Après 15 à 20 mn, le Roquefort deviendra liquide. Le retirer du feu
5. Ajouter la creme fraîche. Remuer
6. Mettre la sauce dans le creux des avocats
7. Servir

Suggestion de présentation

Vous pouvez aussi évider l'avocat,  couper la chair de l'avocat en dés, mélanger les dés à la sauce et remettre cette préparation dans la partie évidée.

Comments

[Dominique]

Hummm, que ça m'a l'air bon ! Je sens que je ne vais pas tarder à essayer cette petite recette qui m'a l'air fort sympatique !

[Diane]

Tu sais que la dernière fois que j'ai mangé des avocats au roquefort c'est en Argentine il y a peut être 15 ans...je me souviens de cejour là ,car c'était un jour spécial pour moi...nous avions déjeuner au Club de voile..et en entrée on avait pris les avocats roquefort...ce qui à l époque était assez osé...
Alors quand je pense à cette journée...imanquablement les avocats me reviennent en tête...!!!
Et là oops, re rappel journée spéciale!!!
C'est rigolo :-)))
J'aime, mais je trouve qu'il faut mzttre très peu de roquefort parce que sinon, il "tue" un peu le gout de l'avocado .
Bisous toujours :-))))

[irisa]

Et voilà une star de plus !! Bravo ! Les avocats sont très tentants aussi !

[omelette]

super beau ces couleurs!

[silvia]

J'ai justement des avocats mûrs à point pour ce soir et ta recette me tente beaucoup, alors...
Bonne journée.
Silvia.