07 novembre 2006
Brochettes de porc à l' hawaïenne
Même lorsque le temps ne s'y prête pas trop, j'aime faire des brochettes sur mon grill électrique ! c'est un peu d' été dans la cuisine non ?
Voici une recette extraite du livre "Barbecue" chez Idées cuisine
Brochettes de porc à l' hawaïenne
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg de viande de porc maigre coupée en dés
- 3 rondelles d' ananas coupée en morceaux de 1 cm de long
- 8 piques en brochette en bois
- 1 petit oignon coupé en 4
Pour la marinade :
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses d'ail pilées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
30 mn avant la cuisson , préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients à marinade.
Placer la viande coupée en dés dans la marinade et remuer.
Couvrir et laisser mariner 30 mn minimum
30 mn plus tard, enfiler alternativement un morceau deviande, un morceau d' ananas.
Mettre à cuire sure le BBQ en badigeonnant de marinade à chaque fois que vous tournez les brochettes.
Cuire 25 mn
Commentaires
Mmmmmmmmmm!!!
Je sens d'ici la bonne odeur de la marinade !
ça me plait bien comme recette, surtout que le porc, j'adoooore ! et en plus ça rime !
moi aussi le babecue électrique je m'en sers toute l'année
Mon mari adore l'ananas dans les plats, les pizzas. Donc tes brochettes sont les bienvenues chez nous.
Tu as bien raison on ne doit pas se laisser impréssionner par ce temps de mer....
Merci pour cette petite recette qui raméne chez nous un peu de soleil...
Bises
Déjà, rien qu'en lisant Hawaienne, j'adore! Ananas en plus, miam, vive le sucré-salé.
une très bonne idée ta marinade ! recette notée pour penser à l'été prochain
Bises
c'est ecellent de pouvoir faire des brochettes ,et avec de la marinade c'est super bon...
A chaque fois les photos de ce genre de recette me font très envie, mais n'aimant pas tellement le sucré salé j'ai peur de me lancer...
si c'est l'été chez toi est ce que je peux m'inviter ??? ici ca caille !!
en plus j'adore les brochettes :D
oh oui oh oui , un peu d'exotisme ...allez zou , au fourneaux
Avec du miel , ca doit être super bon
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