cocopassions

Plus de 600 recettes faciles, à la portée de tous et surtout pour les femmes actives et pressées. Un site de partage pour toutes celles et ceux qui aiment cuisiner, qui aiment faire plaisir Des recettes, des escapades, des ballades, des restaurants...

mardi 31 octobre

Risotto au cantal

Désolée Sylvie mais tu connais mon péché mignon : le fromage. J'ai accomodé du cantal sur une spécialité italienne : le risotto Risotto au cantal Pour 4 personnes 150 g de cantal 200 g de riz à risotto ou de riz long 1 oignon 1 cube de bouillon de poule 10 cl de crème fraîche 1 feuille de laurier du thym 150 g de saucisse sèche 50 g de pignons de pin 1/4 de cuillère à café de cumin sel poivre Emietter grossièrement le cantal Eplucher la saucisse et la trancher en... [Lire la suite]
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lundi 30 octobre

Quiche à l' alsacienne

Aujourd'hui, je vous présente une recette qui est extraite du femme actuelle de cette semaine. Il est d'ailleurs très fourni, comme je le signalais à Sylvie samedi soir, en bonnes recettes avec particulièrement un dossier pour les accros au chocolat : macarons au chocolat de Pierre Hermé, choux choc, assiettes tout choco, mousse d' ivoire.... Nous avons particulièrement aimé cette quiche particulière qui fleure bon l' Alsace. Elle sera au menu de quelques repas courant décembre lorsque nous recevrons des amis ou famille de... [Lire la suite]
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dimanche 29 octobre

Chez une bloggueuse

Hier soir, nous étions attendus chez Sylvie des Gourmandises de Sylvie et Jean Paul. Nous habitons à une trentaine l' une de l' autre. C'est la 3ème fois que nous nous voyions  : la première où nous avons fait connaissance, en mai 2004 lors de la rencontre Marmiton chez Fanfan, la seconde à la maison en mars de cette année et hier. J'étais impatiente de la revoir. Il faut dire que, comme moi, c'est un vrai moulin à parole même si, je vous le concède, cela ne se voit pas nécessairement sur nos blogs. Et puis, nous rions... [Lire la suite]
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samedi 28 octobre

Paella

Comme me le faisait remarquer Tatyval il y a quelques jours, je n'ai pas présenté ma recette de paëlla que nous avons dégusté le week end dernier.  Ouf, le week end est arrivé, je vais donc pour la rédiger tranquillement. Cette recette n'est pas pour les puristes. Il s'agit juste une version à ma façon Paëlla Pour 8 personnes Cuisson : environ 1 heure 30 Un paquet de riz long cuisson 8 pilons de poulet 500 g de moules d' Espagne 1 chorizo fort ou doux selon les goûts coupé en rondelles 1 oignon ... [Lire la suite]
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vendredi 27 octobre

Gratin pas possible

Avant de présenter ma recette du jour, je vais vous présenter ce que j'ai dégotté hier. Hier, je suis allée faire un tour à Auchan à la frontière belge,  pour me trouver un sandwich et en trainant un peu dans les rayons (vite fait) et pas n'importe lesquels,  (bizaremment, je m'oriente vers les épices, les huiles...) j'ai trouvé : Je vais voir ce que je vais en faire, mais ce sera de toute façon, une bonne utilisation ;o) Comme je vous le disais l' écrivais, je suis allée à Auchan près de la frontière... [Lire la suite]
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jeudi 26 octobre

Brique de courgettes

Anne (Gudulle) a trouvé la région, Régine la ville et Marielle le restaurant....... Donc, un grand BRAVO à Marielle (comment as tu fais pour être si précise ?) qui a trouvé précisément la destination de notre escapade. Nous partirons donc pour Cancale et nous passerons une nuit, et un déjeuner chez Olivier Rollinger à la maison de Bricourt. Le reste du séjour sera en chambre d' hôtes. Nous aimons la Bretagne à cette période de l' année.  Elle est si belle, si douce (j'espère qu'il n' y aura as de tempête;o )) Je connais... [Lire la suite]
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mercredi 25 octobre

Terrine de canard noisettes et pistaches

Dans une semaine j'ai hâte, nous mettrons les voiles pour 4 jours dans un endroit où l'on trouve ça ça et ça Vous avez deviné? Je vous ai communiqué pas mal d'indices avec ces photos, ce n'est pas trop difficile ... En attendant, voici le 3 eme plat servi en entrée, dimanche, lors de notre repas anniversaire. Cette entrée a fait un tabac. Je l'avais découverte lors de la rencontre Marmiton (clic là)organisée à la maison en mai dernier car Marielle l'avait réalisée. Nous avions apprécié... [Lire la suite]
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mardi 24 octobre

Croquettes de courgettes ou kolokythokeftédés

2 ème plat de la série "anniversaire", les croquettes de courgettes débusquées chez Martine Cuisine. Ce plat est d'origine grecque. Quelle excellente surprise. C'est franchement délicieux. Ces croquettes ont formidablement accompagné des pavés de saumon. Croquettes de courgettes ou kolokythokeftédés Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de courgettes 2 à 3 oignons hâchés 1 paquet de féta 2 oeufs 3 cuillères à soupe de farine sel poivre 3 cuillères à soupe de chapelure huile ... [Lire la suite]
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lundi 23 octobre

Porc au curry et ses raisins secs

Cette recette délicieuse est issue du blog de What's for lunch. Association de curry, lait de coco et raisins secs, que demander de plus ????!!!! Rien à changer c'est délicieux et ce mélange de saveurs enchante nos papilles Je n'aime pas modifier des recettes qui gagne ! Celle-ci est dsonc à cuisiner en verions originale .. Porc au curry et ses raisins secs Pour 5 personnes -  1 kg de viande de porc coupée en dés- 4 oignons- 3 gousses d'ail- 80 g de raisins secs- 1 bouquet garni- 20 cl de bouillon de... [Lire la suite]
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dimanche 22 octobre

Panacotta au chocolat blanc et thé matcha

Aujourd'hui c'est l' anniversaire à Nicolas, mon n° 3. Nous fêterons son anniversaire ainsi que celui de sa soeur ce midi en compagnie de la grand mère et de Tatyval et sa petite famille. Elle est montée de sa Bourgogne pour fêter l' évènement. Au passage, nous soufflerons aussi les bougies de son (F) Léo qui est né le 13 octobre. Que de bulles en perspective Pour l' occasion, j'ai concocté plusieurs plats dont je vous présente aujourd'hui le premier. La recette est issue de chez Toque Toques là J'ai réalisé la recette... [Lire la suite]
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