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mercredi 11 octobre

Bäeckehoffe (ou Bäeckehoffa) de poissons

Traditionnellement le Bäeckehoffe (la recette est ici) est confectionné avec 3 viandes : porc, boeuf et agneau. Comme la choucroute qui se décline avec des versions de la mer, je vous propose aujourd'hui une déclinaison maritime du Bäeckehoffe. Bäeckehoffe (ou Bäeckehoffa) de poissons Ingrédients (pour 8 personnes) : - Il faut 3 poissons différents qui se tiennent à la cuisson (au choix) : - 1 filet de saumon - ou 1 queue de lotte (ou joues de lotte)- ou 2 filets de perche - ou 1 filet d'empereur - ou 1 filet de... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 05:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]