vendredi 28 juillet
un bon "vieux " tartare de boeuf
Quand il fait chaud et que l'on atteint des 38 °, qu'est ce qu'elle aime la Coco à part les salades ????
Les carpaccios et le tartare
Vite fait, bien fait, voici un un bon "vieux " tartare de boeuf de derrière les fagots !
Tartare de boeuf
pour 1 personne
- 150 à 200 g de viande hâchée par votre boucher
- 2 c à soupe de câpres
- 1 c à soupe d' oignon émincé finement
- 1 jaune d'oeuf
- du persil émincé
- 1 c à café de câpres
- de la Worcestershire sauce (j'en met beaucoup car j'adore ça)
- 1 c à soupe de ketchup
- sel poivre
