lundi 10 juillet
Première escapade juilletiste
Juillet est synonyme pour nous d' escapades durant les week end.
Les enfants sont en colo : le plus grand comme mono maintenant et les 2 derniers comme colons.
Depuis quelques années pour nous permettre de patienter jusqu'aux vacances (c'est quand même dans un mois ;o) ! Monsieur et moi avons pris la bonne habitude de partir découvrir de petits endroits pas trés très loin de la maison
Après le Doubs, le Jura.......cette année ce sera à nouveau Bitche (le Bitcherland), la Bavière que nous avons commencé à découvrir en 2005 et Giverny.
Samedi en tout début d'après midi, direction Meisenthal tout au Nord Est de la Moselle, dans le parc des Vosges du Nord, aux portes de l' Alsace et tout à côté de Baerenthal et de l' Arsnourg. C'est le pays du cristal (St Louis....) C'est à Meisenthal que la boule de Noel soufflée à été créée. Emile Gallé vint y faire quelques travaux.
Je m' égare
Je disais direction Meisenthal pour une ballade de 15 km au travers de la forêt
Après l' effort, surtout avec cette chaleur, le réconfort
Direction l' auberge des Mésanges
Au menu : foie gras au jambon cru et bäeckehoffe aux 3 poissons
Cuisse et magret en pot au feu et glace au pain d'épice et coulis de framboises
Le dimanche direction Bitche et la visite de la citadelle qui vient d'ouvrir un nouveau parcours de visite.
La citadelle de Bitche eut une histoire particulière durant la guerre de 70 (celle que la France perdit et qui fit que nous sommes devenus allemands ici en Moselle durant 50 ans): c'est le seul site assiégé durant 3 mois et qui résista aux Prussiens y compris après la capitulation de Napoléon III. La résistance de Teyssier fut valeureuse et il obtint des Prussiens de quitter la citadelle avec ses troupes. Il n'a pas voulu des honneurs qui signifiaient qu'il avait perdu et qu'il se rendait.
Le nouveau parcours présente des extraits du film qui retrace la résistance de la citadelle de Bitche. L'intégralité du film passera sur Arte vers novembre
Je ne vous ennuie pas avec ça !
Si l'histoire vous intéresse, voici le récit ici
Au pied de la citadelle trônent de magnifiques jardins de la Paix, des jardins éphémères
En voici quelques échantillons
La vapeur d' eau dégagée agite les clochettes
Bitche jardin de la Paix 2
envoyé par cocopassions
jardin de la Paix Bitche
envoyé par cocopassions
Et pour conclure ce très agréable week end, un détour par Lichtenberg pour voir une exposition consacrée à Lalique (cliquez ici) un des grands noms de l' art nouveau.
Voilà, je vous ai fait partager un p'tit bout d ' chez nous !
Ce fut un excellent week end même si nos Bleus n'ont pas gagné !
Munich nous attend pour le prochain ;o) !!!
Canard au miel, Badiane et pépites de tournesol
Vous connaissez mon goût avéré pour le sucré salé (désolée Emmy)
Je vous propose aujourd'hui une recette de canard pour déguster le magret autrement
Canard au miel, badiane et pépites de tournesol
pour 4 personnes
- 4 magrets de canard
- 3 c à soupe de miel
- 1 c à soupe de pépites de tournesol décortiquées
- 1 c à café de gingembre râpé
- 1 étoile de Badiane
- 4 c à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail
- 1 c à café de 4 épices
- sel poivre
2 heures avant la cuisson
* Oter la peau de magrets et les couper en lamelles
* Faire mariner avec la sauce soja, 2 c à s de miel, l' ail pressé, le gingembre râpé, les épices
* Faire revenir le canard dans une casseroles bien chaude. Ajouter 1 c à s de miel, la badiane, le sel, le poivre. bien mélanger.
* Ajouter les pépites de tournesol. Retirer du feu dès que vous avez la cuisson désirée : certains aime le magret rosé, d'autres, bien cuit.....
