Boeuf à l' orientale
Samedi matin : en route pour un périple orthodontiste pour le dernier, courses, récupérer l' aîné au lycée.
12 h 30 : J'attends un "T'as vu l' heure ?. Le cuisiniste arrive à 13h30 !" lancé par mon homme.
13h35 : la sonnette retenti. drelin drelin. Le cuisiniste arrive
C'est parti pour 1h15 de rdv
Samedi 15 h 45 : départ pour Metz pour visiter un second cuisiniste. C'est notre 3eme rdv. Nous avons enfin un devis
Samedi 19h 30 : Nous rentrons du emnième rendez-vous chez un cuisiniste
Que manger ? Rien de prêt. Le dernier "On mange quoi Mum, j'ai faim ?" grgrgr
J'ouvre le frigo : juste une barquette de boeuf haché pour faire "rapide" sinon le dernier tomberait d' inanition....
C'est parti pour compléter avec autre chose : une boîte de concentré de tomates entamée, un chorizo....
Nous nous sommes régalés et le petit dernier n'est pas mort de faim ! OUF !
Boeuf à l' orientale
Pour 5 personnes
- 1 barquette de boeuf hâché
- 1 ou 2 oignons
- 1/2 boîte de concentré de tomates
- 1 chorizo coupé en tranche
- 5 grosses pommes de terre ou 10 petites épluchées et coupées en dés
- 3 tomates coupées en dés
- épices : une pointe de cajun, curry, cumin, cardamome, tandori
- sel
- 1 bouillon de cube de boeuf
- huile d' olives
* Faire dorer dans l' huile d' olives, l' oignons émincé, le hâché de bouef et les tomates
* Remuer
* Après 10 mn, ajouter les épices. Remuer
* Recourvrir d'eau. Saler. Ajouter le bouillon de cube émietté
* Ajouter les pommes de terre en cubes
* Cuire à feu moyen environ 50 mn.
* Recouvrir de coriandre sciselée et servir chaud
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