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mardi 16 mai

CHRISTOPHINE à la Béchamel

Une collègue est rentrée de Guadeloupe. Elle m'a fait la surprise de me rapporter des Christophines. Ce sont des espèces de courges. Leur nom proviendrait de Christophe Colomb qui les aurait rapportées. Ce qui est marrant, c'est qu'elles sont bien blanches alors que celles que j' achète ici sont...vertes ! Leur nom peut être différent. Elles sont appelées chayottes ou chouchous (à la Réunion ). Kabibi sur Marmiton, lors d'un post, avait donné une idée pour les cuisiner. Je les ai donc faite à la béchamel ... [Lire la suite]
Posté par Cocopassions à 06:11 - - Commentaires [14] - Permalien [#]