dimanche 23 avril
CANELES BORDELAIS
Un péché mignon (n'est ce pas Gloria ?) bordelais
Et oui, des canelés !!!!!!!
LES CANELES
INGREDIENTS :
1 litre de lait
50 g de beurre
500 g de sucre
280 g de farine
4 jaunes d' oeufs
2 oeufs entiers
1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
10 cl de rhum
La veille :
* Faire une fontaine avec le sucre mélangé à la farine
* Incorporer les jaunes d' oeufs et les oeufs entiers
* Faire bouillir le lait avec le beurre, le rhum et la vanille
* Le verser dans la fontaine (sans la gousse de vanilel)
* Mélanger le tout et laisser reposer au frais une nuit
* Le lendemain, verser la pâte dans des moules à canelés et cuire 55 mn dans un four à 200°
Et voila le résultat
