jeudi 20 avril
CUILLERES VERTES ET ROUGES
Je ne résiste pas à l'idée de vous faire partager mes achats.
Ma copine Valérie 57 m'avait dit le fameux jour où nous nous sommes fait jetées du restaurant à 15 h 30 ! "tu verras à Metz, il y a une bonne adresse pour trouver des épices. Un excellent rapport qualité prix"
Curieuse, et après avoir résister pendant 3 semaines, je m'y suis rendue mercredi en quittant le boulot.
Résultat des courses : je suis rentrée avec du mélange Cajun (reste plus qu' à trouver des recettes ;o)), du thé vert à la menthe, de la citronnelle moulue, de la cardamome moulue et de la levure SAF, pour faire tourner la MAP ;o).
Et en faisant un petit détour à Casa, j'ai enfin trouvé à un prix abordable les fameuses cuillères "retournées" que j'avais vu et goûtées à l 'Arnsbourg et vues aussi aux Galeries Lafayette à 30 € les 6 (je tousse)
Je les ai donc testées mercredi soir et les voici
CUILLERES ROUGES ET VERTES
ingrédients pour une dizaine de cuillères
- 1 avocat
- 1/2 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 peu de jus de citron
- 2 tomates
- sel, poivre, huile d'olives, vinaigre balsamique
- sésame
- Peler l'avocat et le détailler en gros morceaux dans le mixer. Ajouter 1/2 yaourt, le parmesan, le jus de citron, sel et poivre et mixer jusqu'à l' obtention d'une crème homogène
- Couper les tomates en petits dés. Ajouter l' huile, le vinaigre le sel et le poivre
- Disposer sur cuillère et parsemer avec un peu de sésame ( ou persil ou pesto...)
Sur la photo, j'ai ajouté un cube de courgettes cuite à l' huile d'olives.
Cette recette peut être présentée en verrines (à suivre ;o))))))
Le week end pascal : le marché de Revel
Asperges vertes et pains briochés à l' anis
des morilles (un peu chères pour ma bourse 10€ les 100 g !) et La halle
J'aime les marchés !
Partout où je pars en vacances, il faut que je traîne mon 38 fillette sur le marché (même à Bruxelles !)
Le marché de Revel est un marché typique du Sud Ouest qui se déroule sous une halle. C'est le rendez-vous incontournable du samedi matin de notre week end de Pâques avec dans la même matinée, s'il vous plait, lemarché de Carcassonne !!
Il me rappelle le marché de mon enfance à Mazères (09) où ma grand nous amenait, ma soeur est moi, après nous avoir levées à 6h du matin.
Les commerçants se mêlent aux particuliers qui vendent quelques douzaines d' oeufs et 2 ou 3 lapins. J'aime ce marché pour son ambiance et ses produits que l'on retrouvent d'une année sur l'autre..
Cette année, la razzia fut particulièrement efficace : un parapluie (grrrrrr) pour remplacer celui qui rendit l' âme dès l' arrivée :-(, des asperges vertes car là bas c'est la saison (chez eux, l' hiver est fini ;-)), du vin de Gaillac déjà acheté il y a 2 ans (hummm), des pigeons frais difficile à trouver ici en dehors de Noel, du lapin, des échalottes, des épices (réglisse en poudre pour renouveler le stock acheté en 2005), de la bière locale (oui oui, et d'après les hommes, elle est bonne), du fromage de la vallée d' Aspes (ce n'est pas le coin mais c'est bon et cela rappelle nos vacances 2004), 2 douzaines d'oeufs frais...
et voici le résultat dans le coffre : le sac plein et des bouteilles partout !!!!
Vivement l' an prochain !
